Torta vagy sütemény sütéséhez a sütőben be kell tartania a receptet, és ellenőriznie kell az időt és a hőmérsékletet. A gázkemencék szeszélyes helyzetével szembesülve sok háziasszony több bosszantó kudarc után elveszíti a sütés iránti érdeklődését.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Valójában nagyon lehetséges a gyönyörű pite sütése egy gázkemencében. Az elektromos kályhákhoz szokva a háziasszonyok panaszkodnak, hogy a gáz sütés fentről ég, és nem süt felülről. Ennek oka a gázkemence elvében rejlik: a benne lévő hőforrás csak az alatt helyezkedik el, szemben az elektromos sütővel, amelyben a fűtőelemeket a kerület körül helyezik el. De ismerve néhány trükköt, nagy süteményeket is süthet egy gázkemencében.
2
Ne használjon a tűzhelyhez mellékelt vastag falú sütőlapot. Nem sütéshez, hanem zsírgyűjtéshez a huzaltartón főzött húsból. Amikor megpróbál rá sütni egy tortát, megakadályozza a kemencében keringő meleg levegő áramlását, és a sütemények alján égnek, és a tetején nedves maradnak.
3
Mielőtt a tésztát serpenyőbe helyezné, melegítse elő a sütőt jól. Javasoljuk, hogy a maximális tűz esetén 10-15 percig kapcsolja be a gázt, majd közepes vagy alacsony szintre csökkentse a lángot (a receptől függően), és tegye a tortát.
4
Megpróbálhat egy edényt vízbe helyezni a sütő aljára, amely kompenzálja a hőmérséklet emelkedését az alsó részben. Régi kályhák esetén a tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy helyezzenek néhány tűzálló téglát a sütőbe. Vicces, mint amilyennek tűnik, a tégla egyenletesebbé teszi a hőeloszlást a sütőben. Ha nem szívesen megy a tégla mögé, akkor a fent leírt sütőlapot megtöltheti, hogy nagy sóval összegyűjtse és letegye.
5
Fontos szerepet játszik a sütemény elrendezése. Sajnos itt nincs pontos recept, mindegyik esetben kísérleteznie kell, és meg kell próbálnia sütni nem a sütő közepén, hanem például a tetején. Csak a szabály marad változatlanul: a sütőtálcát úgy kell elhelyezni, hogy biztosított legyen a légáramlás.
6
Ha mindent kipróbált, de a sütés nem sikerül, akkor érdemes felhívni egy mestert a gáztűzhelyek javítására. Időnként az egyenetlen sütést a tűzhely helytelen felszerelése vagy belső hibák okozzák.
7
Használjon szilikon sütőmatracot, ez nem oldja meg a gázkemencével kapcsolatos összes problémát, de könnyebb lesz az élet, ha megóvja süteményeit az égéstől. A kéreg előállításához próbálja meg alacsony hőmérsékleten készen állni a süteményre, majd emelje fel a hőmérsékletet 5 percig, majd kapcsolja ki a gázt.