A fekete tokú kaviár tápláló, értékes ínyenc termék. Nagy mennyiségű teljes fehérjét, zsírt és vitamint tartalmaz. Kalóriatartalma szerint a fekete kaviár jobb, mint a hús, a tej, és ajánlott azok számára, akik fokozott táplálkozást igényelnek. Többféle módon szolgálja fel az ünnepi asztalon.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - kaviár;
- - zöld hagyma
- vagy
- - petrezselyem;
- - vaj;
- - citrom
- vagy
- - tartlets;
- - vaj;
- - zöldek
- vagy
- - burgonya chips;
- - "Almette" túró;
- - zöldek;
- - levél saláta
- vagy
- - palacsinta;
- - vaj
- vagy
- - leveles tészta;
- - tojás
- vagy
- - fürjtojás;
- - vaj
- vagy
- - pirítós sajt;
- - túró;
- - petrezselyem vagy kapor zöldek.
Használati útmutató
1
Helyezzen fekete kaviárt a kaviárba. Helyezzen egy kis ezüst kanalat a szélére. Külön tálaljuk a finoman apróra vágott zöldhagymát.
2
Helyezzen fekete kaviárt egy tányérra hosszúkás hevederes formában. Díszítsük gally petrezselyemmel. Mossa le a citromot és körökre vágja. Ezután vágja fel a citrom minden kört felére. Helyezze a citromszeleteket egy tányérra kaviárral. Külön-külön tálaljuk a vajat.
3
Tálaljuk a fekete kaviárt az ünnepi asztalnál tartlets formájában (vásárolja meg őket a bolt pékségében). Válassza ki a legkisebb tartályokat. Göndör késsel vágjon ki egy kis szelet vajot, tegye függőlegesen és a tartlet egyik falára támaszkodva. Töltsük meg a szabad helyet kaviárral. Díszítsük zöldekkel.
4
Helyezzen egy lapos salátalapot. Kenje meg a kerek burgonya chipset Almette túrós sajttal. Ossza fel a sajtot egy vékony rétegben. Finoman fektessen a fekete kaviár tetejére, és díszítse az új gyógynövényekkel.
5
Tálaljon kaviárt palacsintával az asztalon. Süssön vékony, kis átmérőjű palacsintát a bevált recept szerint. Helyezzen egy vékony vajjal a palacsinta egyik szélére. Helyezzen rajta kaviárt, és csövön tekerje a palacsintát.
6
Süssük volovany. Ehhez vágja ki kb. 5–7 cm átmérőjű leveles tésztát. Fél körökkel vágja ki a közepét, és gyűrűkké alakítsa őket. Tegyen egy zsírt sütőlapra egy bögre tésztát. Kenje meg őket megvert tojással. Helyezze a tésztagyűrűket a tetejére. Süssük a kemencében, amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük le a kész darabokat, és tegyünk bele egy teáskanál fekete kaviárt. Díszítsen egy tányérra zöldekkel díszített levest.
7
Forraljuk a fürjtojást. Óvatosan vágja át őket felére, húzza ki a sárgáját. Keverjük össze a sárgáját a lágyított vajjal, és töltsük meg a fehérjéket ezzel a töltelékkel. Helyezze a tetejére a fekete kaviárt.
8
Vegyünk egy szelet sajtot a pirítóshoz. Mentse fel a csomagolást. Öntsön túrót az egyik széle mentén (például Almette). A sajtra tegyen fekete kaviárt és egy darab petrezselymet vagy kaprosot. Tekerje a sajtot, és forgassa nyárson vagy fogpiszkálóval.
Bon étvágyat!
Hasznos tanácsok
A fekete kaviárhoz kis pite szolgálhat fel rizzsel és haltel töltve.