A marcipán őrölt mandula és porcukor keveréke. A cukorka és a figurák ebből a műanyag masszából készülnek díszítésre, ebből finom sütemények és sütemények burkolata készül. Annak érdekében, hogy ez a fajta maximálisan dekoratív hatást nyújtson, a marcipán festhető. Használjon készfestékeket zsákokban, vagy készítse el őket zöldségekből és gyümölcsökből, élesítse kefékkel és festéktartókkal, és kezdje el készíteni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - kész marcipán tömeg;
- - készfesték-színezés
- - növényi olaj;
- - átlátszó alkohol (likőr, grappa vagy vodka);
- - Frissen sajtolt gyümölcs- és zöldséglevek;
- - cukor hab.
Használati útmutató
1
A legegyszerűbb módszer a marcipán tömegének kész gélfestékekkel történő festése. Szerezze be a szükséges színeket. Ha nem talál semmilyen árnyalatot, összekeverheti azokat. Például a vörös és a kék festék kombinációja ibolya színű lesz, hozzáadva egy kis kék színt a sárga festékhez, különféle árnyalatokban zöld színűvé válhat.
2
Ha azt tervezi, hogy a figurákat formákkal vágja, vagy nagyméretű monokróm díszeket készít, öntés előtt fessse fel a marcipánt. Tekerje be a megfelelő mennyiségű marcipánt egy golyóba, tegyen be egy kis bemélyedést és csepegtessen rá festéket. Dagasztja intenzíven a kezét. Minél jobban keverik össze a marcipánt, annál egyenletesebb a szín. Ha az árnyék nem tűnik eléggé telítettnek, adjon hozzá még néhány festéket és keverje meg újra a masszát.
3
Készítsen különböző színű marcipánt. Kihúzható és kivágható süti vágókkal. Ha különféle színű marcipán használatával tervezi figurák készítését, enyhén kenje meg kezét növényi olajjal, aprítsa le a apró darabokat és formálja a részleteket. Hagyjuk egy kicsit megszáradni, és gyűjtsük össze az alakot, és az alkatrészeket méz segítségével rögzítsük egymáshoz.
4
A már formázott figurákat színezheti. Ez a módszer akkor hasznos, ha sok apró mintát kell felvinnie, arcot rajzolni vagy feliratokat készíteni. Hígítsa a kész festékeket több evőkanál átlátszó alkoholban - likőrben, grappában vagy vodkában. Cseppenként adjuk hozzá a keveréket, alaposan keverve, amíg a megfelelő árnyékot nem kapjuk. Készítsen elő a megfelelő mennyiségű festéket, vegyen egy vékony ecsettel a rajzot, és kezdje el a festést. Hagyja a festett figurát teljesen megszáradni. Fentről bevonható cukormázzal, amely fényt ad a festéknek és megtartja a marcipán puhaságát.
5
Ha nem tetszik a kémiai festékek használata, készítse elő analógjaikat természetes termékekből. Narancssárga színű lesz a marcipán sárgarépalé vagy a friss narancs, a héjjal együtt összenyomva. Piros árnyalatot kaphat áfonya vagy áfonya sajtolásával. A legjobb barna festék égett cukorral vagy kakaóporral jár. A legnehezebb dolog a zöld hangzás megszerzése - előkészített és spenótból szitán át dörzsölt anyagból készül. A természetes festékek elkészítésekor ügyeljen arra, hogy ezek nemcsak színt adnak, hanem ízüket is, még ha alig is észlelhetők.
Figyelem!
A festett marcipán idővel kiszáradhat, ízének elvesztése nélkül. Három hónapos tárolás után azonban nem ajánlott enni.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk otthon marcipánt