A marha vesék nagyon hasznosak, de nem mindenki tudja, hogyan kell őket főzni, és ízletes.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 kg marhahús vesék;
- - 400 g tök;
- - 4db paradicsom;
- - 4db padlizsán;
- - 2db hagyma;
- - 4-5 szegfűszeg kápolna;
- - 400 g colorabi káposzta;
- - 50 g szóda;
- - 50 g növényi olaj;
- - só, őrölt fekete bors, koriander.
Használati útmutató
1
Mossuk le és válasszuk el a veséket a zsírtól, áztassuk vízben 2 órán át. Miután a vizet leeresztettük, és öntsük szódabikarbónával, hagyjuk állni 1-1, 5 órán át. A veséket alaposan öblítse le vízzel. Vágjuk szeletekre 2-3 cm-re.
2
Mossa le a cukkinit, a padlizsánt és reszelje le. Finomra vágott paradicsom. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a colorabi-t 2-3 cm-rel, hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és apróra vágjuk.
3
Helyezze a veséket egy serpenyőbe növényi olajjal és 20 percig süssük alacsony lángon. Sót, borsot, adjunk hozzá koriandert. Ezután adjunk hozzá karamelábot és süssünk még 10 percig. Miután hozzáadunk cukkinit, padlizsánt, fokhagymát, hagymát és paradicsomot, és 20 percig főzzük zárt fedél alatt. Díszítheti főtt rizs vagy burgonyapürével.