A rizs egy csodálatos, sokoldalú köret, amely húslal, hallal és zöldséggel is felszolgálható. Morzsossá válása érdekében nemcsak a készítés szabályait kell követnie, hanem a főzéshez is megfelelő fajtát kell használnia.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
A rizs morzsolódása érdekében főzzen hosszú szemű szemcséket. Az ilyen fajta szemek nem tapadnak össze a főzés során, köretként használják.
2
Áztassa a hosszú szemű rizst 20-30 percig hideg vízben. Ez idő elteltével mossuk többször, amíg a víz tisztavá válik, miközben a héjat, a port és a fölösleges keményítőt lemossuk a szemekből.
3
Helyezze a rizst egy főzőedénybe, töltse fel hideg vízzel és hagyja 1 órán át hagyni. A vizet szinte teljes mértékben fel kell abszorbeálni a szemekbe. Adjunk hozzá még vizet a rizshez, és kevertetjük alacsony forralás mellett, keverés nélkül, öt-hét percig.
4
Az üveg teljes hegesztése. Melegítsen egy serpenyőt, és tegye bele rizst.
5
Keverje hozzá a rizst, amíg a víz teljesen elpárolog. Ezután öntsük egy serpenyőbe vízzel vagy növényi húslevével, forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és főzzük a rizst a fedél alatt további 10 percig.
6
Készítsen laza rizst harmadik módon. Öblítse ki a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz. Helyezzen egy fazék vizet a tűzre, amint felforródik, öntse bele a mosott rizst.
7
Forraljuk fel a rizst, dobjuk szűrőedénybe vagy szitába, majd öblítsük le hideg vízzel. Hagyja, hogy a víz kifolyjon.
8
Helyezze ismét a rizst hideg vízbe, tegye az edényt a tűzhelyre, és keverés nélkül főzze, amíg meg nem érkezik. Főzés közben ne adjunk hozzá sót, a rizst egy tálba már sóztuk.
Figyelem!
Főzze a rizst a legkisebb tűzön, különben égni fog. A rizs főzéséhez jobb vastag fenekű serpenyőket használni.
A párolt gabonafélékből származó laza rizst nagyon egyszerű elkészíteni.
Hasznos tanácsok
A laza rizs ízletesebb lesz, ha húsra, zöldségre vagy hallevesre főzi.
A hideg rizst egy serpenyőben melegíthetjük olaj hozzáadásával, és ez ismét morzsává válik.
Kapcsolódó cikk
Hogyan kell főzni a spanyol tenger gyümölcseit Paella