Keksz puding és málna szirup tökéletes desszertekhez, és minden asztalot díszít. Könnyű elkészíteni, így még egy kezdő háziasszony is megbirkózhat a főzéssel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- tojás 4 db;
- liszt 4 evőkanál. l;
- vaj 2 teáskanál;
- málnalekvár 4 evőkanál;
- cukor.
Használati útmutató
1
Vegye ki a tojást, mossa le őket. Válasszuk szét a mókusokat a tojássárgájától, és különféle edényekbe rendezzük. Javasoljuk, hogy a fehérjéket hűtőszekrénybe tegye, mivel hűtéskor jobban felvertek. A tojássárgájával készített lemezen ízlés szerint adjunk hozzá cukrot és daráljuk 10 percig, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. Öntsön lisztet a tömegbe, és alaposan keverje össze. Jobb, ha a lisztet előbb szitáljuk, hogy ez telített legyen oxigénnel. Ennek eredményeként a puding csodálatosabb lesz. Csak meleg lisztet vegyen be
2
Vegye ki a fehérjéket a hűtőszekrényből, adjon hozzá néhány csepp citromlevet, ez a hab sűrűbbé tételéhez szükséges. Vegyük őket keverővel, amíg vastag kalap képződik. Óvatosan tegyük a tojássárgájára liszttel és finoman keverjük össze.
3
A sütőedényt melegítse kissé, és kenje meg vajjal. Helyezze bele a tésztát. Öntsünk vizet egy fazékba, és forraljuk fel. Helyezze bele a tésztát a serpenyőbe, fedje le és hagyja állni kb. 30 percig. A tésztát tartalmazó formát ¾-es forrásban lévő vízbe kell meríteni. Amint a víz forr, adjunk hozzá forrásban lévő vizet. Ne takarja le fedővel, hanem egy serpenyőbe, amelybe a puding bemerül, és hagyjon rá kattintást, hogy kiszabadítsa a gőzt.
4
Amíg a puding főzött, készítsen málna-szirupot. Vegye ki a lekvárt, szűrje át törlőkendőn a magvak eltávolításához. Adjunk hozzá egy fél pohár forró vizet, tegyük tüzet és készítsük. Cool.
5
Vegye ki a kész pudingot a formaból, és tegye egy tányérra. Legjobban tételenként. Öntsön málna-szirupot minden egyes adagra. Vágja jobban a pudingot egy speciális horgászzsinórral a sütéshez.
Hasznos tanácsok
Ha szeretné, a tésztához mazsola, mandula, vanília, citromhéj, fahéj stb. Adhat hozzá, de ne használjon vissza az adalékanyagokat, hogy ne szakítsa meg az étel természetes ízét.