Egy finom desszert vékony palacsintából és olvadó csokoládé töltelékből a szájában nem hagyja közömbösnek minden édességet. Egy ilyen sütemény elkészítése egyáltalán nem nehéz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - 300 g búzaliszt
- - 500 ml tej
- - 3 csirketojás
- - egy csipet sót
- Mousse esetében:
- - 500 g zsíros tejszín (zsírtartalom 33%)
- - 150 g kiváló minőségű fekete csokoládé (magas kakaótartalommal)
- - 15 g kakaópor
- - 50 ml forralt víz
- Dekorációhoz:
- - dió, kakaópor, csokoládé
Használati útmutató
1
Palacsinta esetén gyúrja meg a tésztát szitált lisztből, tejből és tojásból, adjon hozzá egy csipet sót. alaposan keverje össze, hogy ne maradjon darab.
2
Fűtött serpenyőben süssen 20 vékony palacsintát. Ne felejtsük el időnként megsütni a serpenyő felületét egy vékony réteg növényi olajjal.
3
A csokoládéhab esetében a kakaóport vízzel hígítjuk. Olvassuk el a csokoládét vízfürdőben vagy a mikrohullámú sütőben, adjuk hozzá kakaóhoz.
4
Keverővel ossza meg a krémet stabil csúcsáig, add hozzá a csokoládémaszát és keverje tovább, amíg meg nem kapja a habot.
5
Rétegelt palacsintákat mousse-vel és rakásba rakva. Fektesse le a sütemény tetejét a hab maradékaival, majd díszítse diófélékkel, megszórja kakaóval vagy olvasztott csokoládéval. Tálalás előtt tegyük egy ideig a süteményt a hűtőszekrénybe.
