Számos recept létezik az egész csirke elkészítéséhez, de a hús nem mindig lágy és lédús. Használja a receptünket, és nem fogja megbánni.
Válassza ki a receptjét
Az étel elkészítéséhez szükségünk van:
- 1 házi csirke
- 300 gr gomba
- kapor és petrezselyem,
- 2 evőkanál. evőkanál olvasztott zsírt vagy növényi olajat,
- őrölt fekete bors
- paprika,
- a sót.
A csirke főzésének módja
Vessen egy mély serpenyőt, tegyen bele zsírt vagy növényi olajat, melegítse jól.
Jól öblítse le a gomba, tegye egy serpenyőbe, megszórja sóval, és forró olajban megsütjük.
Alaposan mossa le a csirkét, szárazra szalvétaival szárazra csavarja és minden oldalán vágódeszkára dörzsölje só, fekete bors és paprika keverékével. A csirke közepén fektesse a sült gombát, varrjon, rögzítse a lábakat, fonja össze a nyakát és tegye a sütőedénybe, öntsen zsírt, amelyben a gombákat sülték, adjon hozzá egy kevés vizet, és tegye egy melegített sütőbe (220 fok).
20 perc elteltével vegye ki a sütőből, ha szükséges, adjon hozzá vizet és csukja be a fedelet. Sütni kell még 30 percig, időnként csirkét öntettel a szószra, amely a párolás során kiderült.
Helyezze a kész csirkét egy gyönyörű tányérra, távolítsa el az összes szálat, engedje szabadon a lábait, tegyen rájuk papillot, rendezze kaporral és petrezselyemmel.
Tálaljuk főtt rizzsel vagy burgonyával és nyers zöldségsalátával.