A bab nagyon gazdag B-vitaminokban, amelyek meghosszabbítják az ifjúságot, növelik az immunitást és javítják az idegrendszer működését. A vörösbab különösen vasban és kénben gazdag, amely a hörgõ betegségéhez szükséges. Fehér adja a testnek káliumot, rézet, cinket. A tanulmányok kimutatták, hogy elősegíti a súlycsökkenést azáltal, hogy blokkolja a keményítő cukorba történő bontását. A vöröstől eltérően finomabb íze van.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Piros bab esetében: hagyma
- paradicsom
- komló-suneli
- koriander
- a sót.
- Fehér bab esetében: hagyma
- paradicsom (jobb friss paradicsomból)
- őrölt paprika keverék
- zeller
- sárgarépát.
Használati útmutató
1
Mossa le a vörös vagy a fehér babot, és áztassa vízben 1-1, 5 órán át. Ezután engedje le a vizet, töltse fel friss sóval és forralja fel. Miután a víz felforr, csökkentse a meleget. Főzzük kb. Két órán keresztül.
2
Piros bab esetében: apróra vágja a hagymát, és olajban megsütjük. Fehér bab esetében: ugyanaz, csak adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát a hagymához. Adjunk hozzá a paradicsomot a tepsihez és folytassuk a sütést 2 percig. Ezután adjuk hozzá a fűszereket: vörös babhoz - szuneli komló, fehérhez - őrölt paprika keveréke.
3
Távolítsa el a babot a serpenyőből réselt kanállal, és helyezze egy serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kis főzetet, amelyben a babot főttük. Pároljuk közepes hőn 10 percig. Öltöztesd vörös bab korianderrel és fehér babot zellerrel. Ön szolgálhat köretként, vagy független ételként. Nagyon finom! Bon étvágyat!
Figyelem!
Ügyeljen arra, hogy engedje le azt a vizet, amelyben a bab áztatott és nem eszik. Nagyon káros a gyomorra.
Hasznos tanácsok
Miután csatlakoztatta a babot a pörköléshez és párolta, lassú tűzön sütheti a serpenyőt a sütőbe, és hagyhatja forrni 15-20 percig (akár fél óráig is). Az így elkészített bab érzékenyebb és aromásabb lesz.