A marhahús grillezésének legnehezebb része a megfelelő hús kiválasztása. Itt kell vennie egy darab érett marhabélszín, a grillezett steak ilyen húsból hihetetlenül lédús. A húskészség mindenki számára más. Valaki inkább a közepes sütést részesíti előnyben, valaki vérrel szereti, és aki kizárólag teljesen sült húst eszik. Grillezzen marhahúst aromás szója vagy mogyoró mártással.
Válassza ki a receptjét
Grillezett marhahús mogyorómártással
Hozzávalók:
- 800 g steak a darabig;
- 250 ml földimogyoróvaj, ananászlé;
- 70 ml növényi olaj;
- 70 ml szójaszósz;
- 40 ml édes chili szósz;
- 3 gerezd fokhagyma;
- reszelt gyömbér, fokhagymapor, hagymapor.
Vegye ki a steakből a vénát és a felesleges zsírt, öblítse le, részekre vágja, és zománcozott edénybe tegye. Keverjen össze 50 ml növényi olajat, szójaszószt, gyömbért, apróra vágott fokhagymát. Öntsük a húst ezzel a keverékkel, fedjük le egy zsákkal, és tegyük 5 órán át hűtőszekrénybe.
Ezután süssük a húst a fennmaradó olajon, amíg forró szenet nem készítenek. Készítse elő a húsmártást, ehhez keverje össze a chili szószt, a földimogyoróvajat, az ananászlé, a hagymát és a fokhagymát, főzzük, keverés közben sűrűvé. Helyezze a húst tányérra, öntse öntettel.