A körte nagyon finom, ízletes és lédús gyümölcs. Ez az oka annak, hogy az összes étel összehasonlíthatatlan. Azt javaslom, hogy süssön egy körtepástétát mandulaval.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - leveles tészta - 800 g;
- - körte - 6 db
- Cirop:
- - cukor - 50 g;
- - fahéj - 1 bot;
- - csillagánizs csillag - 2 db;
- - víz - 100 ml;
- - citromlé - 3 evőkanál.
- Töltelék:
- - vaj - 75 g;
- - porcukor - 75 g;
- - vaníliacukor - 1 tasak;
- - tojás - 1 db;
- - mandula - 75 g;
- - liszt - 1 evőkanál;
- - Amaretto likőr - 2 teáskanál.
Használati útmutató
1
Helyezze a leveles tésztát egy munkafelületre, és tekerje úgy, hogy kb. 5 centiméter átfedésű sütőedénybe illeszkedjen. Óvatosan vágja le a maradványokat késsel, és készítsen belőle fonatot.
2
Annak érdekében, hogy szirupot készítsen a jövőbeni körtetorta számára, a következő összetevőket egyesítse egy ingyenes serpenyőben: granulált cukor, fahéjrúd, víz, citromlé és csillagánizs. Helyezze a tömeget a tűzhelyre alacsony lángon. Amikor forr, add hozzá az erős tűzt. Főzzük 10 percig. Cool.
3
Alaposan öblítse le a körtét, majd apróra vágja. Öntsük meg őket a kapott szirupmal. Amíg a gyümölcs ebben a keverékben van, rázza meg őket. Így jobban telítettek.
4
Csiszolja a mandulát turmixgéppel, majd egyesítse porított cukor és vaj felvert tömegével, valamint liszttel, vaníliacukorral, tojással és likőrrel. Alaposan keverjük össze. Így van egy töltelék a pite számára, amely állagában vastag tejfölre hasonlít.
5
Helyezze a kapott diódarabot, egyenletesen eloszlatva a teljes felületre, egy sütőedénybe. Ezután tegyen rá szirupban átitatott apróra vágott körtét és egy tésztafonatot.
6
Melegítse a sütőt 190 fok hőmérsékletre, és tegye az edényt kb. 35–40 percig. Hűtsük le a kész sütést, vegyük le a formaból és díszítsük porcukorral. Mandula körte pite kész!