Kenyér paradicsommal és gyógynövényekkel - recept a török konyhából. A kenyér nagyon puha és levegős. Ezzel az ételvel meglepheti vendégeit.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 4 csésze liszt
- - 1 pohár víz
- - 1 evőkanál. l. granulált cukor
- - 7 g élesztő
- - 70 ml növényi olaj
- - 1 teáskanál só
- - 2 paradicsom
- - egy rakás kapor
- - egy csomó petrezselymet
- - 1 teáskanál bazsalikom
- - 1 teáskanál menta
- - chili paprika
Használati útmutató
1
Öntsük a lisztet egy tálba. Öblítse le és szárítsa meg a zöldeket alaposan. Keverje hozzá a granulált cukrot és a meleg élesztőt meleg vízben. Tegye félre.
2
Finoman aprítsa be a zöldeket, öntse a paradicsomot forrásban lévő vízzel, vegye le a héjat, távolítsa el a magokat és apróra vágja.
3
A középső lisztben csináljon lyukat, öntsön bele az élesztőt és a vajat. Gyúrjuk, fokozatosan megragadva a lisztet a szélektől.
4
Adjon hozzá paradicsomot, szárított menta és bazsalikom, petrezselymet kaporral, sóval, és adott esetben adjon hozzá chili paprikát.
5
Gyengéden gyúrja a tésztát, rendszeresen megkenve a kezeket olajjal. A tészta ragacsos lesz, de nem kell lisztet hozzáadni.
6
Fedjük le a tésztát egy törülközővel és hagyjuk meleg helyen egy órán át. A tészta megduplázódik egy óra alatt.
7
Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral. Fektesse le a tésztát, bármilyen alakú kenyeret formáljon. A kenyér kialakításakor meg kell kennie a kezét vajjal. Ha szeretné, meghintheti kenyér szezámmaggal. Süsse kemencében, 180 ° C-ra előmelegítve, 30–40 percig.
8
Amikor a kenyér kész, helyezze rá a dróttartóra, fedje le törülközővel és hagyja lehűlni. Amikor a kenyér lehűl, könnyen vágható.
Figyelem!
A kenyér főzéséhez 2 óra szabad idő szükséges.