Hamarosan az új év, és lassan kezdjük gondolkodni azon, hogy mit főzzünk az ünnepi asztalon. Szilveszterkor elkezdek főzni egy szilvát, aszalt szilvával, almával és dióval töltve. Díszítem a kész ételt citrommal, gyógynövényekkel és dekoratív kúpokkal. Szép, ízletes és ünnepi.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 közepes méretű pulyka;
- - némi sót;
- - egy kis fekete bors;
- - 1 pohár tejföl;
- - 50 g vaj;
- - 50 g majonéz.
- Töltéshez:
- - 1 pohár rizst;
- - 500 g szilva;
- - 500 g dió;
- - 500 g alma.
- Sütéshez:
- - 75 g növényi olaj.
Használati útmutató
1
Mossuk a pulykat, ha maradtak tollak a hasított testben, akkor biztonságosan eltávolíthatjuk őket.
2
Tegye a szilvát egy tálba, öntsön meleg vizet és hagyja tíz percig. Ezután engedjük le a vizet, öblítsük le és szárítsuk meg.
3
Mossa le az almát, héja le, és vegye le a magot.
4
A rizst szennyeződésektől mosni.
5
Forraljuk meg az aszalt szilvát, a diót és a hámozott almát egy darálóban. Keverje össze a tölteléket rizzsel.
6
Töltsük meg a pulykat töltelékkel, varrjuk a hasba.
7
Egy csészében keverje össze a tejfölt, a majonézt és a lágyított vajat, a sót és a borsot ízlés szerint (ha szükséges, hozzáadhat egy kis paprikát). A kapott keverékkel kenje meg a pulyka tetejét.
8
A hőálló formát kenjük meg növényi olajjal (pulyka süthet egy sütőlemezen, ez már opcionális). Helyezze a pulyka alakba.
9
A sütőn állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra, melegítse fel. Tettük a pulyka a sütőbe, és kb. Két órán keresztül sütjük. Sütéskor öntözzük meg a pulyka kis mennyiségű olvadt zsírt.
10
A pulyka kész hasított testét átvisszük az edénybe, távolítsuk el a húrokat. Díszítsük vékony szelet citrommal és friss fűszernövényekkel (ízlés szerint).