A cukkini kaviár jó lehetőség a cukkini téli betakarítására. Sok recept található a tök kaviárra. Valaki paradicsomkrémmel főzi, valaki majonézzel, valaki forróvá teszi. Készítünk egy klasszikus squash kaviárt paradicsommal.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 10 liter kaviárra:
- - cukkini 7 kg
- - hagyma 0, 5 kg
- - sárgarépa
- - paradicsom 2 kg
- - paprika 2 db.
- - petrezselyem 100 g
- - só 5 evőkanál. kanál
- - őrölt paprika 1 teáskanál
- - cukor 0, 5 evőkanál. kanál
Használati útmutató
1
Hámozzuk meg a cukkinit. Ezután vágja őket 3-4 cm-es gyűrűkbe. Forró olajban süssük meg a cukkini gyűrűket. Vágjuk a hámozott sárgarépát és a hagymát. Főzzük őket, amíg aranybarna nem lesz.
2
Hámozza meg a paradicsomot. Ehhez hajtson végre kereszt alakú bemetszéseket, és engedje le forrásban lévő vízbe, tartsa körülbelül egy percig, és a héja könnyen eltávolítható. Ezután dörzsölje a paradicsomot egy reszelőre és forraljuk fel.
3
Hagyja ki az összes zöldséget egy darálóban, alaposan keverje össze. Sózzuk és ízlés szerint édesítsük. Adjunk hozzá zöldségeket a paradicsomhoz, és főzzük főzésig.
4
Helyezze a kész tök kaviárt az üvegekbe. A bankokat sterilizálni kell. 25 percig sterilizáljuk. Ezután takarja le és szorosan húzza meg. Örvénylő kannákban a kaviár nagyon hosszú ideig tart. A kaviár rántható zsemlére, kenyérre vagy tészta szószként.