A régi orosz konyha számos érdekes recepttel rendelkezik a gyors sütéshez. Megszoktuk, hogy ilyen ostornak hívjuk. A régi időkben az északi régiók hagyományosan voltak kokuriki - kereszt a zsemlék, a sütemények és a töltött mézeskalács között. Nagyon érdekes és ízletes élvezet. És az egész kreatív folyamat fél órát igényel az erő.
Válassza ki a receptjét
Készítse el a következő összetevőket:
- 400 g rozsliszt;
- 300 g tejföl;
- 4 kemény főtt tojás;
- 1, 5 teáskanál durva só;
- nyers tojássárgája.
Hűtsük le a tejfölt, a sót, tegyük egy tálba rozsliszttel és készítsünk egy puha tésztát. Hagyja fél órán át állni a fedél alatt, hogy ne szélsebesüljön.
Osszuk a tésztát a jövőbeni kokuriki-ra 4 adagra. Mindegyik darabból készítsen közepes vastagságú tortát.
A lapos sütemények közepén tegyen egy főtt, hámozott tojást. Csatlakoztassa a széleket a tojás fölé, és szorítsa meg jól. A zsemle behelyezhető a sütőbe.
A sütés előtti szép fény érdekében a termékeket sárgájával borítsa be. Főzzen 18-20 percig azáltal, hogy a sütőtálcát a kokubikival egy 200 fokra előmelegített sütőbe helyezi.
A serpenyőt nem kell kenni - a kokuriki nem tapadnak északon és „nem tapadnak” a penészhez. Ízletes teával, tejitallal, bogyós zselével. Bon étvágyat!
Változatos az édes kokuriki, amikor a pite közepére tojás helyett forralt vízben főtt almafóliát vagy mag nélküli szilvát raknak. Ezenkívül a gyümölcsöket cukorral meghintjük. Próbálja ki ezt a verziót is, nem fogja megbánni.