Ez a könnyű, kicsi citrom ízű cupcake megmutatja, hogy élvezheti az ételeket gluténmentes étrenddel. Tálaljuk egy ilyen cupcake-t eperrel vagy áfonyaval, tea vagy desszerthez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 175 g vaj;
- - 175 g porcukor;
- - 2 nagy tojás;
- - 150 g őrölt mandula;
- - 85 g polenta;
- - 0, 5 teáskanál sütőpor;
- - 2 nagy citrom héja;
- - 2 evőkanál citromlé.
- Citromszirup:
- - 85 g porcukor;
- - héja és 1 citromlé;
- - porcukor, friss bogyós gyümölcsök dekorációhoz.
Használati útmutató
1
Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Fedje le a leszerelhető alját 17 cm átmérőjű pergamenpapírral, és enyhén kenje meg a falakat olajjal.
2
Dörzsölje meg a vajat cukorral, amíg könnyű, levegős. Dobja be a tojásokat egyenként. Óvatosan adjon hozzá mandulát, polentat, sütőport, citromhéjat, gyümölcslevet és alaposan keverje össze.
3
Helyezze a tömeget az előkészített sütőedénybe, és 45-50 percig süsse, amíg készen áll (miután a tortát középen átszúrta, a kés késének tisztának kell maradnia).
4
A szirup elkészítéséhez tegyen egy cukrot, citromhéjat egy kis serpenyőbe, öntsön bele citromlevet, 2 evőkanál. vizet és melegítsük, amíg a cukor feloldódik. Pároljuk 5 percig, majd távolítsuk el a tűzről.
5
Távolítsa el a cupcake-t a serpenyőből, és helyezze át egy tálra. Öntsön több helyre péksüteményeket szalmával vagy koktéllal, és megszórjuk szirupral. Megszórjuk porcukorral (porcukorral) tálalás előtt.