A méz alkoholtartalmú italok a századok mélyéből származnak. Mindannyian hallottuk, hogy Oroszországban a mézet nagyra becsülték és szerették, örömmel fogyasztották, kezelték, italokból készültek. Minden kunyhóban volt rétek, azokat adták az ifjú házasoknak, és ünnepeken ittak. A régi mézital receptje ma elveszett, de a mézfőzőt most főzik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 10 l víz;
- 1, 5 kg méz;
- 10 gramm komlótoboz;
- 3 gramm élesztőt.
Használati útmutató
1
Tisztítsa meg a vizet a szűrőn, és hagyja, hogy ülepjen. Ezután öntsük egy serpenyőbe és tüzet gyújtunk. Amikor a forráspont eléri, öntsön mézt egy edénybe vízbe, alaposan összekeverve. Forraljuk 2-3 percig, folyamatosan eltávolítva a kapott habot. Amikor a hab eltűnik, tegye a komlót a serpenyőbe, keverje meg és zárja le a fedelet. Kapcsolja ki a tüzet.
2
Tegye az élesztőt egy tálba, pörköli meg, ha nem száraz, öntsön meleg, édesített vizet, és hagyja főzni 10-15 percig. Ezután várjon, amíg a serpenyőben levő víz a mézzel 50 ° -ra lehűl, majd adjon hozzá élesztőt vízzel. Keverjük össze alaposan, és tegyük meleg helyre 5 napra.
3
5 nap elteltével távolítsa el a komlótobozokat az edényből. Ezután szűrjük le az italt a sajtkendőn, és finoman palackozzuk. Tartsuk hűvös helyen. Nem inni azonnal, de körülbelül néhány nappal az ital palackba csomagolása után.
Figyelem!
A kenyér jól habzik, ezért óvatosan nyissa ki az üveget.