A Blanmange a francia konyha finom és ízletes desszertje. Minden édesség kedvelőnek mindenképpen kipróbálnia kell.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - tej - 500 ml;
- - mandula - 100 g;
- - porcukor - 80 g;
- - zselatin - 6 g.
Használati útmutató
1
Öntsön vizet egy serpenyőbe és tegye tüzet. Helyezze a mandulát forrásban lévő vízbe, és tartsa benne 3 percig. Az idő múlásával tegye szűrőedénybe, öblítse le hideg vízzel. Mindez szükséges ahhoz, hogy a mandulahéjat könnyebben eltávolítsák.
2
A hámozott mandulát ételfeldolgozó kompresszorral lisztes állapotig kell őrölni.
3
Öntsük a zselatint egy külön tálba, és öntsük egy kevés meleg vízzel. Ebben az állapotban hagyja, amíg meg nem duzzad.
4
Öntsön tejet a serpenyőbe. Kombinálja porcukorral és őrölt mandulaival. Helyezze a keveréket tűzre, forralja fel, majd hagyja lehűlni 10 percig. Így mandulatejet nyertünk.
5
A mandulatejet szitán át kell szűrni. Adjunk hozzá zselatint, majd alaposan keverjük össze. Osszuk a kapott keveréket formákba és hűtjük 2 órán át, hogy megszilárduljon. Mandula blanmange kész!
