Zöldséges szelet rizzsel kiváló étel böjt napra vagy könnyű vacsorára. Készítsen ilyen ételt otthon minden háziasszony hatalma alatt, mert annak elkészítéséhez nincs szükség speciális főzési készségekre.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - egy közepes méretű sárgarépa;
- - 1/4 közepes méretű káposzta
- - fél pohár nyers rizst;
- - három burgonya;
- - három hagyma;
- - két tojás;
- - 1/2 csésze liszt;
- - só és bors (ízlés szerint);
- - növényi olaj;
- - zsemlemorzsa.
Használati útmutató
1
Öntsön 500 ml vizet a serpenyőbe és tegye tűzbe. Amint a víz felforr, öntsön bele rizst, sót és főzze 15-20 percig (a rizst végül kissé meg kell főzni). Kapcsolja ki a gázt, engedje le a vizet és öblítse le a szemcséket.
2
A sárgarépát, a burgonyát, a káposztát, a hagymát és a fokhagymát hámozzuk meg és öblítsük alaposan hideg vízben. Vágjuk fel a zöldségeket és daráljuk darálóval.
Ezután kissé ki kell csavarnia a kapott tömeget a felesleges gyümölcslé eltávolításához (ha erre nem kerül sor, akkor több lisztre lesz szükség a főzéshez, ami negatívan befolyásolja a szelet ízét).
3
Egy mély tálban keverjük össze a darált zöldségeket és a rizst, adjunk hozzá tojást a keverékhez, sót és borsot (ebben a szakaszban hozzáadhatja kedvenc fűszereit vagy gyógynövényeit a kapott masszához). Alaposan keverjük össze az összes keveréket, majd öntsünk lisztet a darált húsba, és keverjük össze ismét homogén masszává.
4
Helyezzen egy vastag fenekű serpenyőt a tűzre, öntsen bele olajat. Készítsen apró pogácsákat a darált húsból, tekerje őket zsemlemorzsaba és mindkét oldalán süssük, amíg aranyban nem lesz. Annak érdekében, hogy gyorsabban süssék, akkor sütéskor az serpenyőt fedéllel le lehet fedni.
5
Helyezze az elkészített zöldségpogácsákat egy tálra és díszítse zöldekkel. Bármilyen mártással és körettel felszolgálhatja őket.
Hasznos tanácsok
Ezek a zöldségszeletek minden mártással jól alkalmazhatók, de a fokhagymás vagy borsos főzésű fűszeres ételek közül a legjobb.