Nagyon sok ember allergiás a tejkomponensekre. És mit kell tenni ebben az esetben? A válasz olyan tejhelyettesítők, amelyek nem tartalmaznak laktózt és tejfehérjét. A természetes tejet helyettesítheti szója és még zab. Mellesleg, a zabtej kiváló profilaktikus szerepet játszik a szívbetegségekkel szemben, mivel csökkenti a koleszterinszintet. Nélkülözhetetlen a hasnyálmirigy-gyulladás esetén. Készíthet zabtejet otthon.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Az első és a második recepthez:
- tiszta, nem válogatott zab;
- a víz.
- A harmadik receptért
- zabpehely;
- a víz;
- cukor vagy méz;
- vanillin (nem vaníliacukor és nem esszencia).
Használati útmutató
1
Készítsen elő egy nagy tálat, amelyet egyharmadra főzött zabral (héjban) töltsön fel. Ilyen zabot bármilyen piacon megvásárolhat, majd szobahőmérsékleten forralt vizet öntsön a zabba. A vízmennyiség körülbelül 2 térfogat zab. Hagyja a vizet a gabonafélékkel, hogy éjszakán át felszívódjon. Reggel szűrje le az infúziót. A tej kész.
2
A második recept bonyolultabb. Használata eredményeként nem élelmiszer termék, hanem gyógyszer a hasnyálmirigy betegségeihez, tehát vegyen be 100 gramm hámozatlan zabot, öblítse le és helyezze át egy zománcozott edénybe. Öntsön 1, 5 liter vizet és erős tűzre tegye. Miután a zab felforrósodik, csökkentse a hőt minimumra, és forralja tovább. 40 perc csendes forralás után tegye félre az edényt, nyomja bele a zabába fa tolással, majd tegye vissza az edényt tűzbe további 20 percig. Hűtsük le a kapott levest, majd szűrjük át többrétegű gélen keresztül. Fehér folyadékot kap, amelyet legfeljebb 2 napig kell hűtőszekrényben tárolni. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén vegye be ezt a tejet napi 3-4 alkalommal, 100 gramm étkezés előtt. Ha a gyermek beteg, az adagot 50 grammra csökkenti adagonként.
3
Egy másik recept a zabtej számára, amely sikeresen helyettesítheti a természetes, különösen akkor, ha allergiás a természetes tej összetevőire, vagy pedig vegetáriánus. Igyon csak úgy, adjon hozzá a sütőipari termékekhez tehén helyett, vegyen bele vele koktélokat, öntsen bele reggeli gabonapelyheket (gabonaféléket) - általában ugyanazt tegye, mint általában, az állati eredetű természetes tejjel. Tegyen 130 gramm zabliszt egy edénybe fedjük le, töltsük fel 200 ml vízzel szobahőmérsékleten. Fedjük le az edényeket és rázzuk össze a víz és a pehely keveréséhez. Hagyja a tartályt hűvös helyen 6-8 órán keresztül, majd 6-8 óra elteltével engedje le a vizet, tegye a duzzadt pehelyeket a vízbe és öntsen bele 0, 5 liter vizet. Beat, amíg krémes, körülbelül 3-4 percig. Öntsen be másik fél liter vizet, és keverje még egy percig, majd nyomja a tömeget többrétegű gélen vagy finom szitán keresztül. A zabtej kész. Hogy édes ízt adjon - hozzá méz és cukor. Használjon vanillint a termék ízesítéséhez. Főzés után öntsük a tejet az edényekbe fedővel. 3-4 napon belül fel kell használni.