A rizison az olasz tészta egyik fajtája. Ez a paszta megjelenésében inkább rizsnek tűnik. A vele készített ételek nagyon finom és könnyű.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 12 olasz paradicsom;
- - fél teáskanál cukor;
- - Fél teáskanál só (vagy egy kicsit több - ízlés szerint);
- - egy csomó széklet;
- - 60 ml olívaolaj;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - 550 gr. rizizoni tészta;
- - 60 gr. parmezán.
Használati útmutató
1
Melegítse elő a sütőt 160 ° C-ra. Vágja a paradicsomot közepes darabokra, és szórja rá egy sütőpapírral bevont sütőlapra. Megszórjuk sóval és cukorral, süssük 1, 5–2 órán át - a paradicsomnak megszáradni és kissé elsötétülni kell a szélein.
2
Távolítsuk el a szárot a kelkáposzta, nem vágjuk túl finoman, és tegyük egy nagy tálba. Sót és ráncolj meg egy kicsit kézzel, hogy a káposzta lágyabbá váljon.
3
Egy serpenyőben közepes lángon melegítsük fel az olívaolajat, adjuk hozzá a megpréselt fokhagymát és süssük, amíg aranybarna lesz. Távolítsa el a tűzről és hagyja az olajat lehűlni.
4
A rizizont főzzük a csomagoláson szereplő utasítások szerint, helyezzük egy szűrőedénybe, hagyjuk, hogy a paszta kissé lehűljön, és tegyük a tálba a salátával. Öntsük a lehűtött olívaolajat a serpenyőből, de hogy a fokhagymadarabok ne essenek a salátába - használhat szűrőt a kényelem érdekében.
5
Keverje össze, sózzon ízlés szerint, tegye egy tálba a paradicsomot és a reszelt parmezánt (hagyjon sajtot díszítésre). Újra keverjük össze, és tálaljuk az ételt, reszelt vagy vékonyra szeletelt parmezánnal díszítve.
