Úgy döntöttünk, hogy készítünk tortát, de nem tudom, melyik tölteléket válasszák? Válasszon egy csirkét, és nem fogja megbánni. Ezt a húst szinte bármilyen tésztával kombinálják, és a tejföllel kombinálva nagyon gyengéd lesz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - liszt - 2 csésze + 1 evőkanál;
- - hideg vaj - 180 g;
- - tojás - 4 db;
- - tej - 2 evőkanál;
- - csirke filé - 400 g;
- - krémsajt - 250 g;
- - tejföl - 300 ml;
- - svájci sajt - 60 g;
- - zöld hagyma - 1 csokor;
- - oregánó - 2 ág;
- - mustár - 2 teáskanál.
Használati útmutató
1
Először el kell készítenie a tésztát a jövőbeli pite számára. Keverjük össze a szitált lisztet a finoman apróra vágott vajjal, és őröljük meg mindent morzsába. Ezután törje le az egyik tojást, és válassza le a fehérjét a tojássárgájáról. Adjunk hozzá 5 evőkanál vizet és sárgáját az olaj, a liszt keverékéhez. Mindent alaposan verte meg, hogy ragadós tésztát kapjon. Gyúrjuk, amíg teljesen sima nem lesz. A tésztából formáljon labdát, tekerje rá ragasztófóliával és kb. Fél órára tegye hűtőszekrénybe.
2
A csirkehúst több nagy darabokra vágni és aprítóval kell aprítani a darált hús állapotára.
3
Vegye ki a darált húst a turmixgépből, és verje be a következő termékeket: krémsajt, 2 tojás, tejföl, mustár, 1 evőkanál liszt, apróra vágott zöldek. Miután az összes fenti terméket felverte, adjuk hozzá a darált húst a kapott keverékhez, és alaposan keverjük össze.
4
Kenje meg a sütőedényt, amelyben a tortát főzni fogja, és tegyen rá egy pergamen lapot. Vágja ki a tésztát 2/3-ban, tekerje le és tegye formába. Öntsük a tésztát egy villával és tegyük fél órára a hűtőszekrénybe. Az idő múlásával vegye ki, és fedje le pergamentel, amelyre a babot fel kell helyezni. Melegítse elő a sütőt, és küldje bele az edényt 15 percig. Az idő elteltével távolítsa el a pergament és a babot, és süsse a tésztát újabb negyedórán keresztül, majd lehűtse.
5
Most tedd a tölteléket a jövőbeli csirkepogácsának sült alapjára.
6
A fennmaradó tésztából csíkokat kell készítenie, amelyek vastagsága nem haladhatja meg a 3 millimétert. Helyezze a kapott csíkokat ferdén a töltelékre, vágja le a felesleges széleket. Keverje össze a tejet a tojássárgájával, és kenje meg a sütemény teljes felületét ezzel a keverékkel. Helyezze az edényt fél órára a sütőbe. Csirke pite tejföllel kész!
