A pekingi káposztát szinte egész évben meg lehet vásárolni a nagyobb üzletekben és a szupermarketekben. Ezt a terméket saláták, levesek, szendvicsek stb. Készítésére használják. A zöldség előnye a gazdag vitamin-összetételében rejlik.
Válassza ki a receptjét
A böjt emberek nagymértékben korlátozzák vitaminokat és tápanyagokat. A hiány hiányának kompenzálására használhatják a pekingi (kínai) káposzta ételeit. Az alapanyagokkal kísérletezve sok ízletes és egészséges ételt főzhet. A legegyszerűbben elkészíthető saláták.
Pekingi saláta édesköménytel
Szüksége lesz:
- káposzta - 0, 3 kg;
- lilahagyma - 1 db;
- édeskömény - 1 kis csokor;
- só;
- növényi olaj.
Mossuk meg a káposztát, apróra vágjuk a vékony szalmát, apróra vágjuk az édesköményt. Hámozza meg a hagymát, és vágja vékony félgyűrűkre. Az összetevőket eloszlatjuk egy salátatálban, kissé adunk hozzá sót, fűszerezzük növényi olajjal, keverjük össze és tálaljuk.
Kukorica és narancs saláta
Szüksége lesz:
- pekingi káposzta - 300 g;
- narancs - 1/2 pc;
- zöld hagyma - 1 csokor;
- konzerv kukorica - 1/2 doboz;
- szójaszósz - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál.
Finomra vágjuk a káposztát, öntsünk egy tálba, adjuk hozzá apróra vágott zöld hagymát és konzerv kukoricát. Hámozza meg a narancsot és apróra vágja, öntsük a többi összetevőbe. Az öntet szójaszószból és napraforgóolajból készítjük, öntsük salátára és alaposan keverjük össze.
Gomba saláta
Szüksége lesz:
- káposzta - 300 g;
- gomba - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- paradicsom - 2 db;
- 9% ecet - 2 evőkanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- 1/3 teáskanál só
Finomra vágja a gombát és öntsön forró vizet 5-10 percig. Amíg a gombák fehérednek, elkészítjük a pácot, ehhez feloldjuk a sót és a cukrot az ecetben. Az elkészített gombákat szűrőedényben dobjuk el, és hagyjuk, hogy a folyadék lefolyjon, majd tegyük egy tálba, és öntsük a pácot. Káposztát vékony csíkokra vágjuk, paradicsomot kockákra. Megtisztítjuk a hagymát, és nagyon vékony félgyűrűkre vágjuk.
Helyezzen el egy salátatálban rétegekben: 2/3 káposzta - paradicsom - hagyma - gombával, pácmal (ez salátaöntet lesz) - a káposzta fennmaradó harmadát. Tálaljuk hűtve az asztalhoz.