Készül egy nyitott cukkini pite, mint a közismert és szeretett pizza. A tölteléket bármilyen összetevővel kiegészítheti az ízlése szerint. A sütemény legfontosabb eleme a tészta, amely nem elaklik, hanem lágy és puha marad a hűtőszekrényben való egynapos tárolás után.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - liszt - 3, 5 csésze
- - só - 1 teáskanál
- - kefir - 100 ml
- - víz - 150 ml
- - szóda - 1 teáskanál
- - cukkini - 1 db.
- - fokhagyma - 1 szegfűszeg
- - növényi olaj - 2 evőkanál.
- - növényi olaj cukkini pirításához
Használati útmutató
1
Mérjük meg a lisztet egy 250 ml-es pohárral. A lisztből a legmagasabb vagy első osztályú búzát használják, átlagos fehérjetartalommal. Keverjük össze a lisztet sóval.
2
Kefírben adjunk hozzá forró vizet, olajat, és öntsünk szódabikarbót, gyorsan keverjük össze. A keverék habos, majd keverjük össze liszt és só keverékével, és gyúrjuk meg egy puha tésztát. Hagyja a tésztát az asztalra egy tállal borítva 15 percig.
3
Addig készítse elő a tölteléket. Finoman rántott cukkini szelet fokhagymával finoman reszelve.
Vágjuk vékony körökre a cukkinit, és süssük egy serpenyőben mindkét oldalról, amíg enyhén elpirul, engedve egy kevés olajat.
Próbálja meg ne főzni a cukkinit, mivel az ilyen szeletek egyszerűen megéghetnek a sütőben, és ezzel elronthatják az egész ételt. Sokkal jobb, ha nem enyhén megsütjük a cukkinit.
Reszelt hámozott fokhagymát egy finom reszelőn, itt csepegtethet növényi olajat.
4
Gördítse le a tésztát vékonyan, kb. 0, 5 cm-rel, és kenje meg reszelt fokhagymával. Az elkészített cukkinit terítse az egész felületre. Süssük a tortát a sütőben 200 - 220 fok hőmérsékleten 20 percig.
Figyelem!
A feltüntetett mennyiségű termék elegendő 3 kör alakú 22 cm átmérőjű pite elkészítéséhez.