A köleskása nem a leggyakoribb vendég az asztalon. De hiába! A legújabb tanulmányok bebizonyították, hogy a köleskása az egyik legjobb gyógyszer, amely eltávolítja az antibiotikumok nyomát a testből. Tekintettel a gyermekkori diszbiózis elterjedésére, amelyet az antibiotikumkezelés okoz, ezt a zabkártyát fel kell venni a gyermekek étlapjára. A hámozott kölesből származó anya kása szintén nagyon hasznos. Végül is csökkenti a vér koleszterinszintjét és hozzájárul a test általános tisztításához.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- kölesdarák - 1 üveg;
- tök - 0, 5 kg;
- tej - 3 pohár;
- víz - 2-2, 5 pohár;
- vaj - 100 gr;
- só
- cukor ízlés szerint;
- adagolt kerámia edények.
Használati útmutató
1
Óvatosan válasszuk ki a köleset, és öblítsük többször, amíg a kifolyott víz teljesen tiszta lesz. Öntsön forrásban lévő vizet az elmúlt időben, és dobja szitára, hogy az üveg folyadék legyen. Ezt úgy kell megtenni, hogy a kész zabkása ne keserjedjen.
2
Sült szárított gabonaféléket vajban 5-7 percig sütjük.
3
Forralunk vizet, és öntsük forrón a sült köleset. Zárja le a serpenyőt a köles fedéllel, és főzze alacsony lángon főzésig. Ne keverje össze. Csupán szemmel kell tartani a vizet. Ehhez kanállal óvatosan tolja az őrleményeket a fal mentén, és ellenőrizze az edény folyadékszintjét. Amikor teljesen felforrósodott, kapcsolja ki a hőt, és tegye félre a zabkást. Ne aggódjon, ha a gabona neked keménynek tűnik, akkor a következő feldolgozás során megkapja a szükséges lágyságot.
4
Hámozza meg a tököt és a magokat, és darabolja körülbelül centiméter vastagságú kockákra. Forraljuk a tejet, adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint. Öntsük az apróra vágott tököt a tejbe, és főzzük alacsony lángon, amíg a tök puha lesz. Ebben a szakaszban hozzáadhat egy marék hámozott és mosott fehér mazsolát.
5
Keverjük össze a tököt és az alul főtt zabkást. Ne engedje le a tejet, mert a zabkását fel kell forralni, és puha lesz. Öntsük a keveréket adagolt edényekbe, fedjük le és helyezzük hideg sütőbe. Pároljuk a zabkást 180-200 fok hőmérsékleten 30 - 40 percig.
6
Tálalás előtt adjon hozzá vajat minden fazékhoz.
Figyelem!
A kerámia edények nem tolerálják a hirtelen hőmérséklet-változást, ezért mindig hideg kemencébe helyezik. Miután az edényeket eltávolították a sütőből, azokat nem szabad hideg, nedves felületre helyezni. Repedhetnek.
Hasznos tanácsok
Ha inkább nem morzsolódó, hanem viszkózus zabkását szereti, akkor kétszer annyi vizet kell fogyasztania, ne sütje meg a gabonaféléket vajban, és főzés közben folyamatosan keverje.
Kapcsolódó cikk
Köles kása tökövel lassú tűzhelyben: recept a fogyáshoz