Magyarországon ezt a hallevest Halasle-nak hívják. Nagyon népszerű nem csak a magyarok, hanem az egész világon élő emberek körében is. A magyar halászleves nagyon ízletes, aromás és ínycsiklandó, és a benne található hal enyhén ízű, főleg a paradicsommal kombinálva.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 liter halkészlet
- - 500 g csont nélküli hal
- - 2 hagyma
- - 2 paprika
- - 10 cseresznye paradicsom
- - 1 kis csokor zöld hagymát
- - só
- - bors
- - kardamom
Használati útmutató
1
Alaposan öblítse le a halakat, szárítsa meg papír törülközővel. Ha fagyott, olvassa le. Vágja a filé apró darabokra, tegye egy mély lemezre, adjon hozzá sót, borsot és kardamomot, fedje le fóliával vagy lapos lemezzel, tegye hűtőszekrénybe 25 percre a pácoláshoz.
2
Öblítsük le, szárítsuk meg, borsozzuk, vágjuk fel felére, távolítsuk el a magokat, majd csíkokra vágjuk.
3
Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, fentről keresztre vágjuk. Helyezze a levest a tűzre, forralja fel, tegye bele a borsot és a hagymát, főzze addig, amíg a hagyma nem lesz lágy. Miután a hagyma lágy, vegye le a serpenyőből.
4
Most rajtad múlik, hogy elkészíti-e a levest. Küldjön halat, apróra vágott vagy egész paradicsomot a serpenyőbe, sózzuk és borssuk a levest. 20 percig főzzük közepes lángon, alkalmanként keverve.
5
Kész a magyar halászlé. Öntse tányérokba, szolgálja az asztalhoz.
Figyelem!
Ha szereti a hagymát, akkor vághatja és forralhatja borssal, anélkül, hogy később eltávolítaná a levest.
Hasznos tanácsok
Tálalás előtt díszítsük finoman apróra vágott zöldhagymával.