Sokan szeretnek halat főzni a tésztából: nagyon étvágygerjesztő, ízletes és kielégítő. Még azok a gyermekek is, akik nem mindig szeretik a halat, örömmel fogyasztják el a tésztát. Egy ilyen hal finomabb és lédúsabb, mint csak olajban sütve.
Válassza ki a receptjét
Szüksége van:
- 800 gr. hal
- növényi olaj.
- A teszthez a következőkre lesz szüksége:
- 2/3 csésze búzaliszt
- 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- zöldek,
- 1 friss uborka
- 1 piros paradicsom
- 2 csirketojás
- tej,
- a sót.
A tészta elkészítésének módja
- Szitáljuk a lisztet egy kis tálba, és keverjük sóval. Vegyük a tojásokat, alaposan mossuk és megtörjük, elválasztva a fehérjéket a tojássárgájától. Egy kis tálban habverje fel a fehérek fehér habjáig. Adjunk tojássárgáját a liszthez, és hígítsuk tejjel. Keverjük össze alaposan, amíg sima nem lesz a darabok. Öntsük a növényi olajat, keverjük össze és hagyjuk 25-30 percig tartani. A sütés elõtt fehérjéket adunk a tésztához és keverjük össze.
- Előzetes előkészítés:
- Fogjuk a halat, megtisztítjuk, kihúzzuk a belsejét, ha szükséges, távolítsuk el a magokat, mossuk le, nedvesítsük szalvétával, szárítsuk meg és sózzuk egy kicsit.
- Vegyünk egy mély serpenyőt, öntsünk növényi olajat, melegítjük, majd belemerítjük az elkészített halat a tésztába, és először az egyik, majd a másik oldalán megsütjük. Ily módon meg lehet sütni a tőkehalat, a sárgarézot, a szürke tőkehalot. Rendkívül finomnak bizonyul, ha ezzel a módszerrel sütjük a ponty hasát.
- Készítsük el a kész halat egy gyönyörű tálra, elrendezzük zöldekkel és friss zöldségekkel. Kívánság szerint főtt burgonya gyógynövényekkel, vajral ízesített főtt rizs és kedvenc mártása hallal tálalható.