A thai konyha sajátos módon szokatlan és ízletes. Az eredeti thai ételek kipróbálásához nem szükséges repülni Thaiföldre. Finom és kiadós thai ételeket készíthet otthon. Az egyik a garnélarák rizs. Próbáld ki.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 pohár főtt és lehűtött rizs,
- - 180 g garnélarák,
- - 20 g hagyma,
- - 15 g saláta vagy pekingi káposzta,
- - 2 gerezd fokhagyma,
- - 1 tojás
- - 10 ml szójaszósz,
- - 10 ml osztrigaszósz,
- - cukor ízlés szerint,
- - 20 g növényi olaj,
- - 20 g zöldhagyma,
- - 30 g mész
- - őrölt fekete bors ízlés szerint.
Használati útmutató
1
A garnélarákot filéig hámozzuk meg. Csiszolja meg a fokhagyma gerezdjét késsel. Vágja apróra a hámozott hagymát. Öblítse ki alaposan a zöld hagyma tollát, szárítsa meg, apróra vágja. Vágja a salátacsíkokat (hozzávetőleges vastagsága 1 cm).
2
Melegítse az olajat egy serpenyőben. Sült apróra vágott fokhagymát olajban süssük 15 másodpercig, amíg kellemes aromája meg nem jelenik. Ezután adjuk hozzá a meghámozott garnélarát a fokhagymához, és süssük tovább 30 másodpercig.
3
Osszuk fel a rizst két részre. Helyezze az első rizsrészt garnélarákba, tíz másodpercig megsütjük. Vigye a rizst és a garnélarát a serpenyő egyik oldalára, törje le a tojást az üres helyre. Keverje hozzá a tojást és öt másodpercig megsütjük. Ezután keverjük össze a tojást rizzsel és garnélarákkal, tovább süssük 20 másodpercig. Miután a rizs második részét a serpenyőbe tette, keverjük össze.
4
Öntsön szója- és osztrigamártást rizzsel, adjon hozzá egy kevés cukrot (kb. Csipetnyi - ha szükséges), folyamatos keverés mellett két percig süsse. Ezután adjuk hozzá a salátát és a hagymát a serpenyőbe, süssük 30 másodpercig.
5
Vegyük le a rizst a tűzről, adjunk hozzá apróra vágott zöld hagymát, keverjük össze, részletekben elrendezzük, díszítsük lime-vel és tálaljuk (ha kívánjuk, meghintjük fekete őrölt borssal).