Kutya tartják az egyik legfontosabb étel a karácsonykor. Vele kezdődik az esti étkezés és ezzel befejeződik. A család minden tagjának, beleértve az állatokat is, meg kellene kóstolnia, hogy a következő év sikeres, gazdag, termékeny és boldog legyen.
Válassza ki a receptjét
A megfelelő kutia gabona kásaból készül, amelybe mákot vagy máktejet és mézet adnak hozzá. A gabonát feltétlenül meg kell őrölni egy habarcsban. Ennek célja a héj elválasztása. Hagyományosan, a karácsonyi étel elkészítéséhez búzát, gyöngy árpát vagy árpát választanak. Az asztalon kell kutia-val szolgálni mézzel.
Mit szimbolizálnak az ünnepi étel összetevői?
A gabona a halhatatlanságot és a termékenységet képviseli.
A méz öröm és jólét.
Mák - jólét és termékenység.
Minél finomabb és kielégítőbb karácsonyi kutya készül, annál sikeresebb lesz a következő év.
Hogyan főzzük kutya-t: hagyományos főzési funkciók
A kutia előállításához hámozott szemeket vettek és néhány órán át főzték. A falvakban ez az ünnepi kása a sütőben sütött, amíg a szemek lágyak és fényesek lettek. A modern életben használhatja a sütőt. Érdemes megfontolni, hogy az edények kerámia vagy öntöttvasak legyenek.
Mogyoró és mák keverékéből készült tejet általában karácsonyi énekesként szolgálták fel. Elkészítéséhez a mákot jól el kell gőzölni, és forrásban lévő vízzel önteni a diót. Ezután keverje össze és őrölje meg mindaddig, amíg fehér folyadék meg nem jelenik.
Ezen felül a kutát gyakran fűszerezték forró vízzel kevert mézzel. Párolt szárított gyümölcsöt is hozzáadtunk. Minél táplálóbb a kutia, annál jobb.