A salátákat kiváló köretként vagy külön-külön is felszolgálhatják. Az alapanyagok eredeti kombinációja és a gyönyörű formatervezés örömteli a vendégeket és rokonokat az ünnepi vagy a mindennapi asztalnál.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
Tintahal hasított test - 150 gramm, hat közepes burgonya, 1 nagy hagymafej, 10 gramm zöldborsó, rákhús - 20 gramm, fél pohár majonéz, zöld hagyma, zöld saláta, kapor vagy petrezselyem.
Használati útmutató
1
A bőrrel lefagyasztott tintahal hasított testet először hideg folyó vízben felolvasztják. Ezután távolítsa el a kitin lemezeket, és engedje le őket négy percig 65 ° C-ra melegített vízbe. Távolítsa el a bőrt kefével és nagyon jól öblítse le, majd engedje le a filé forrásban lévő, korábban sózott vízben, és főzze 6 percig, miután a víz forr. A tintahal forrásához vizet 1 liter tintahalonként 3 liter mennyiségben vesznek. Vegyük ki a főtt filét és lehűtjük szobahőmérsékletre.
2
Vágjuk a tésztát rövid csíkokra. Vágjuk a főtt burgonyát vékony szeletekre, apróra vágjuk a rák húst, apróra vágjuk a hagymát.
3
Az összes hozzávalót összekeverjük majonézzel vagy öntettel. Keverje össze nagyon óvatosan.
4
A salátát tintahal szelettel és zöld saláta levelekkel díszítjük. Díszítheti finoman apróra vágott uborkával és gyógynövényekkel is.
Figyelem!
A petrezselymet és a kaprát vágni kell, de nem szabad apróra vágni. Ebben az esetben számos aromás és ízesítő anyag megmarad.
Hasznos tanácsok
A tintaleves felhasználható a zselés és zselés ételek készítésének alapjául.