A heringből nem csak előételek és levesek készülnek, hanem eredeti saláták is. A saláta receptje egyszerűségével és gyönyörű kilátásával vonzza a kész ételt.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - heringfilé 1
- - 10 darab fürjtojás
- - 200 gramm parmezán sajtot
- - 1 csomó salátalevél
- - 1 citrom
- - 1 csomó zöld hagymát
- - só és bors ízlés szerint
- Tankoláshoz.
- - 4 evőkanál. evőkanál növényi vagy napraforgóolaj,
- - fél citromlé,
- - só ízlés szerint,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Öblítse ki alaposan a salátaleveleket, rázza fel és helyezze egy tányérra, hogy kissé kiszáradjon. Vágja vagy szakítsa meg a salátát nagy darabokra.
2
Mosson alaposan a zöldhagymát, szárítsa meg és apróra vágja. Minél finomabb az apróra vágott hagyma, annál ízletesebb a saláta.
3
200–250 gramm parmezánt reszel egy finom reszelőn (bármilyen sajtot használhat). Hagyja a sajtot külön csészében, ehhez szüksége lesz a saláta díszítésére.
4
Öblítsük le és forraljuk fel a tojásokat forrásban lévő víz után hat percig. A fürjtojás csirkével helyettesíthető. Helyezze a főtt tojásokat hideg vízbe hűtés céljából. Hámozza meg a lehűtött tojásokat, vágja fel felére.
5
Vágja a heringfilét csíkra (szélesség ízlés szerint). Ha teljes heringed van, akkor tisztítsa meg a bőrről és a zsigerekből. Óvatosan szüntesse meg a filét és aprítsa fel.
6
Készítsen öntet.
Egy csészében keverjük össze 4 evőkanál növényi vagy napraforgóolajat és a fél citromléét, alaposan keverjük össze, sóval és borssal ízlés szerint. Az üzemanyag-feltöltés kész.
7
A széles tálra tegye a salátát, meghintje zöld hagymával. Helyezze a fürjtojás felét és a heringdarabot a hagymára. Öntsük a salátát az elkészített öntettel és meghintjük sajttal.