A csokoládé íze felvidíthat. Reggel igyon egy csésze teát vagy kávét egy kis adag csokoládékrémmel, amely a süteményekre terjed, és töltse fel a jó hangulatot egész nap. Az állagotól függően a csokoládé krémet rétegezheti vagy tortákkal díszítheti, külön desszertként szolgálva.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Lágy csokoládé krém
- 10% tejszín (50 g)
- fekete csokoládé (100 g)
- sűrített tej (200 g)
- vaj (10 g)
- konyak (1 teáskanál)
- Csokoládé-kakaókrém
- kakaópor (4 evőkanál)
- vaj (100 g)
- granulált cukor (200 g)
- búzaliszt (2 evőkanál)
- tej (1 csésze)
- Fehér csokoládé krém
- fehér csokoládé (200 g)
- krém 22% (100 ml)
- vaj (20 g)
- tojássárgája (2 db)
- granulált cukor (2 evőkanál)
- Csokoládé-zselatin krém
- tej (1 csésze)
- tejszín 10% (1/2 csésze)
- kakaópor (4 evőkanál)
- zselatin por (1, 5 evőkanál)
Használati útmutató
1
Lágy csokoládé krém
Törje le a csokoládét egy kis serpenyőbe. Öntsön tejszínt, és tegye egy kis tűzre. Keverjük addig, amíg a csokoládé teljesen fel nem diszpergálódik a tejszínben. Öntsük be a sűrített tejet. Keverje hozzá a serpenyő tartalmát anélkül, hogy a kanalat alulról felemeli, amíg megvastagodik. Tegyen egy darab vajat. Ha a krémet felnőtteknek szánják, akkor jó konjakot adhat a szagláshoz. Távolítsa el a tűzről. Cool.
2
Csokoládé-kakaókrém
Helyezze a szeletelt vajat egy vödörbe, öntsön granulált cukrot és tegye tűzbe. Amikor a tömeg megolvad, adjunk hozzá tejet és kakaóport. Folyamatosan keverjük a tartalmat, hogy ne égjen. Lassan adjunk hozzá lisztet és forraljuk 5 percig, amíg megvastagodik. Hűtsük le.
3
Fehér csokoládé krém
Öntsön tejszínt egy kis serpenyőbe, tegye be törött csokoládét és granulált cukrot, és tegye tüzet. Vegyük külön a sárgáját. Amikor a serpenyőben lévő tömeg homogénné válik, olvassza bele a vajat és adja hozzá a sárgáját. Főzzük, amíg vastag nem lesz.
4
Csokoládé-zselatin krém
Öntsön zselatint ½ csésze vízbe és hagyja, hogy 30 percig duzzadjon. Forraljuk fel a tejet cukorral és kakaóval. Kihúzza a hideg krémet habverővel vagy keverővel. Tegye a tejszínt tejbe kakaóval. Finoman keverje meg, hogy a krém ne essen le. A zselatint melegítse addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsük szűrőn keresztül egy csokoládékrémbe. Helyezze a kiszolgáló edényekbe és hűtőszekrénybe.
Hasznos tanácsok
Bármilyen csokoládét felhasználhat krémhez, minden attól függ, hogy melyik tetszik.
- http://www.good-cook.ru/tort/tort_472.shtml
- hogyan lehet csokoládé krémet készíteni