Az első dolog, ami eszébe jut, amikor említik Sulugunit, a Khachapuri sajttorta. De ez a sajt nem csak tortilla töltésére alkalmas, hanem sok mindent finomból főzhet, és ami a legfontosabb: gyorsan elkészíti.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- suluguni;
- növényi olaj;
- liszt;
- kapor;
- koriander;
- petrezselyem;
- tojás;
- sör;
- paradicsomlé;
- paprika;
- fagyasztott leveles élesztő tészta csomagolása;
- a fokhagyma.
Használati útmutató
1
A suluguni főzésének legegyszerűbb módja az, hogy egyszerűen megsütjük, fantázia nélkül. Ehhez vágja a sajtot legalább centiméter vastag részekre. A darabokat lisztről gördítjük, gyorsan előmelegített növényi olajban süssük meg a sajtot, először az egyik, majd a másik oldalon. Tálalás előtt meghintjük a suluguni-t kaporral, korianderrel vagy petrezselyemmel.
2
Ha van ideje, főzheti a suluguni tésztában. Ehhez vágja ki a sajtot másfél centiméter vastag szeletekre és tegye egy órára a fagyasztóba. Egy tojásból, öt evőkanál lisztből és sörből készítsen tésztát. Adjon hozzá annyi sört, hogy a tészta állandósága nem túl vastag tejföllel álljon elő, és a serpenyőt melegítse jól növényi olajjal. Tekerje be a fagyasztott sajt szeleteket lisztbe, merítse be a tésztát és mindkét oldalán megsütjük egy fűtött serpenyőben. Tálaljuk apróra vágott gyógynövényekkel megszórva.
3
Változásként elkészítheti a sült suluguni egyszerű változatát mártással. Az étel elkészítéséhez vágja a sajtot két centiméter vastag szeletekre. Verte a nyers tojást. Tekerje a sulugunit lisztekben, megvert tojásban és ismét lisztben.melegítse egy serpenyőt, és gyorsan megsütje a sajtot növényi olajban, hogy ne legyen ideje elterjedni. Tálalás előtt öntsük a sült suluguni mártást vastag paradicsomlé, édes paprika és apróra vágott gyógynövényekkel.
4
A suluguni főzésének ez a módja egy kicsit több időt igényel. Leolvasztja a puff élesztő tésztát. Helyezze mindkét réteget egy vágódeszkára, és tekerje. Helyezzen egy réteg tésztát egy zsíros serpenyőbe, és reszelje fel négyszáz gramm suluguni-t egy durva reszelőre. Bevert négy tojást a reszelt sajtba, adjuk hozzá a zúzott fokhagyma-gerezdjét. A tölteléket egyenletesen terítse el a tésztára. Illessze be a tészta második rétegét egy villával, tegye rá a sajtot, és szorítsa meg a pite széleit. Sütjük előmelegített sütőben fél órán keresztül.