Bármely sajt kedvelője szeretni fogja a sajtkrémlevest krutonnal, mivel tele van ragyogó sajt ízzel és aromával. Egy ilyen leves nagyon gyengéd és sűrű. Többek között meglehetősen szokatlan és érdekes.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1, 5 l zöldségkészlet
- - 1 evőkanál. krém
- - 1 csomag krémsajt (kb. 200 g)
- - 100 g lágy sajt
- - 200 g burgonya
- - 1 hagyma
- - 250 g fehér kenyér
- - 3 evőkanál. l. olívaolaj
- - 2 evőkanál. l. vaj
- - 2 nagy gerezd fokhagyma
- - 1 teáskanál paprika
- - zöldek
- - só és bors ízlés szerint
Használati útmutató
1
Hámozza meg a zöldségeket, öblítse le hideg vízben, tegye egy tányérra és szárítsa meg. Apróra vágott hámozott burgonyát és hagymát. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, sózzuk, forraljuk fel, tegyük bele zöldségeket, főzzük, amíg meg nem főznek.
2
Csiszolja a főtt zöldségeket merülő turmixgéppel, adjon hozzá tejszínt, habverővel. Melegítsük a sajtokat szobahőmérsékletre, helyezzük egy serpenyőbe, alaposan keverjük össze vagy daráljuk meg újra. Helyezze a tömeget lassú tűzre, és főzze 15-20 percig. Ízesítsük a levest sóval, borssal és fűszerekkel, adjunk hozzá olívaolajat.
3
Vágja a kenyeret szeletekre, legjobb kockákra. Melegítsen egy serpenyőt, tegyen rá vajat, megolvassza. Helyezze a kenyeret egy serpenyőbe, és főzze folyamatosan keverve, amíg gyönyörűen ropogós lesz.
4
Csiszolja a fokhagymával sajtolt fokhagymát egy kis tálba, adjon hozzá paprikát. Helyezze a pirított kenyeret ebbe a tálba, fedje le és alaposan rázza meg, hogy a krutonnal telítettek legyenek és aromával megteljenek.
5
A sajtpürés leves készen áll. Most öntsük tányérra, adjuk hozzá krutonnal és tálaljuk.
Figyelem!
Ha a húsleves túl sok, akkor csökkenteni lehet.
Hasznos tanácsok
Tálalás előtt meghintjük zöldes tört levesre.