Ha fáradt vagyok elmagyarázni szeretett gyermekének minden reggel, hogy túrót kell ennie, mert kalciumot tartalmaz, keverje össze a túrót mindenféle tartósítóval, meghintje cukorral, öntse tejföllel, így egy egészséges, ízletes és gyorsan elkészíthető ételt takaríthat meg - sajttorta! Nem lesz szégyen élvezni egy ilyen ételt és meglepni a vendégeket.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 5 közepes méretű sajttorta esetén:
- - 250 g túrós;
- - 2 tojás;
- - 2 evőkanál liszt;
- - 2 evőkanál cukor;
- - növényi olaj sütéshez.
Használati útmutató
1
Helyezze a túrót egy nagy tálba. A túrót raktárként lehet venni - csomagolva, és a piacon - tömeg szerint. A lényeg az, hogy biztos legyen minőségében. Nem szükséges, hogy syrniki lágy és folyékony túrót használjon. Jobb, ha száraz túrót veszünk, amelynek magas a zsírtartalma - így a sajttortalakok megőrizhetők.
2
A tojásban verte a tojást. Keverjük simára. Adjunk hozzá cukrot. Keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. És végül adjuk hozzá a lisztet. Ismét keverjük össze. Ha a tészta folyékonynak bizonyult, még több lisztet kell hozzáadnia. De ne vigyük túlzásba, a fő összetevő itt a túró. Ha túl sok lisztet ad hozzá, a sajttorta íze nem változik jobbra.
3
Öntsön egy kis lisztet egy csészealjba. Sajt palacsinta kényelmesen kézzel faragott. Ehhez vegye fel egy kevés tésztát a kezébe, tekerje egy darabig és tekerje be a kapott zsemle lisztet. Ez úgy történik, hogy a sajttorta jobban megőrizze alakját és pontosabb legyen.
4
Helyezze a túrós palacsintákat egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, és kezével kissé simítsa fel őket. A sült sajttortanak kissé átlag alatt kell égni. Ha a tűz túl erős, a sajttorta nem süt belsejében. Amikor az egyik oldal megbarnul, fordítsa meg a sajttorta. Mindkét oldalon kb. 2-3 percig sütni kell.
5
Helyezze a kész sajttorta egy tányérra, és amíg forró, szórja meg a porcukorral a tetejét. Ha nincs por, akkor megszórjuk cukorral. A sajttorta tejföllel, sűrített tejjel vagy lekvárral is felszolgálható.
6
Ha már unatkozik a szokásos sajttortakra, akkor gyümölcssajttortakat készíthet. Ehhez vágjon almát vagy körtét apróra és darabolja közvetlenül a tésztához. Szárított gyümölcsöket is hozzáadhat, elődarabolva őket. Sok lehetőség létezik, ez csak a képzeletétől függ.
7
Számos kifinomult háziasszony szerint a sütőben főtt sajttorta jobb, mint egy serpenyőben készült. Végül is ennek az ételnek számos előnye van. A sütőből származó sajttorta nem rendelkezik ropogós kéreggel, amely egészségre ártalmas, mivel rákkeltő anyagokat tartalmaz. Ez az étel sokkal egyenletesebben melegszik fel, mint a szokásos sajttorta. Ugyanakkor nem kell követnie, könyörtelenül állva a kályhán, hogy a sajttorta időben megforduljon. Ezenkívül a kemencében minimális olajjal főzhet, ami azt jelenti, hogy egy ilyen túrós tál főleg azok számára vonzó, akik követik az ábrát. Általában az ilyen syrniki nagyon étrendi, tehát kisgyermekek és emésztőrendszeri problémákkal küzdő személyek számára is ajánlhatók. És a sütőben sokkal több sajttorta fordul elő, mint ha szokásos módon gyártják.
8
Tehát, látta már, hogy érdemes megpróbálni főzni a sajttortakat a sütőben? Akkor kezdjük. Vegye ki a tojásokat a hűtőből, hogy felmelegedjen. Keverjük össze őket cukorral - manuálisan, egy villával vagy habverővel, vagy egy turmixgép keverővel. Adjunk hozzá túrót a kapott keverékhez, aprítsuk össze és alaposan keverjük össze. Keverje össze a sütőporral a megfelelő mennyiségű lisztet, és adjon hozzá a túróhoz, a homokhoz és a tojáshoz, és mindent jól keverjen össze.
9
A kapott tömegből formáljon kis golyókat, azonnal tekerje be lisztbe és kissé simítsa le. Mellesleg ezt nem teheti meg, ha kerek formát hagy: a sütőben minden egyenletesen felmelegszik. Helyezze a sajttortákat előre olajozott sütőlapra. Használhat sütőpapírt, fóliát vagy speciális szőnyeget, akkor olajra nincs szükség.
10
Helyezze a jövőbeni sajttorta sütőbe, hőmérséklete már 180 ° C legyen. A sajttorta sütési ideje - 15-20 perc, kövesse őket, a folyamat menetétől függően. Egyszer ellenőrizheti a készenlétet azáltal, hogy egy szõrniki-t átfúr egy fa fogpiszkálóval - ha a hegy a száraz, az edényt sütik.
11
A kapott levegővel és rózsával készített sajttorta tetszés szerint felszolgálható: tejföllel, tejjel, lekvárral vagy lekvárral, szirupmal, lekvárral vagy sűrített tejjel.
12
Sajttorta készíthető egy párnak, akkor nagyon hasznosak lesznek. Sőt, mind a kettős kazán, mind a lassú tűzhely alkalmas főzésre, csak a kosárban kell lennie párolt ételekhez a készletben. Keverje hozzá a túrót a tojás, a szitált liszt és a granulált cukor tálba. Mindent egységessé alakítson - keverő vagy turmixgép segít itt, csak ne állítson túl magas fordulatszámot. A tészta nem lehet hideg, de nem is folyékony, még akkor sem, ha nem tapad a kezedbe.
13
Osszuk szét apró darabokra és gördítsük mindegyik labdát. Megszórjuk liszttel, alakítsunk ki lapos süteményeket, vastagsága kb. 2-3 centiméter. Helyezze a kapott félkész termékeket dupla kazánba vagy lassú tűzhelybe. Ügyeljen arra, hogy elegendő hely legyen közöttük, különben összetapadhatnak.
14
Főzzük 20-30 percig, majd különféle mártásokkal tálaljuk ízlés szerint. Nem kell, hogy édes legyen, mert nem adhat hozzá homokot a sajttortahoz, de friss fűszernövényeket, reszelt sárgarépát vagy tököt adhat hozzá a kompozícióhoz. Ezután öntsünk valamilyen egzotikus mártással.
Figyelem!
A liszt nem adható hozzá a sajttortahoz, sikeresen helyettesítik mandarával. Csak áztassa néhány órán keresztül tejben, hagyja, hogy megduzzad. A manna sajtos sütemények különösen gyengéd és levegős.
Ha úgy dönt, hogy mazsolát ad az edényhez, mosás után szárítsa meg, majd azután liszteket tekerje be. Ezt úgy kell megtenni, hogy a mazsolák ne gyűjtsenek ugyanazon a helyen, hanem egyenletesen oszlanak el a tömegben.
Hasznos tanácsok
Jobb, ha a túrós gazdát veszi, akivel biztos benne, hogy határozottan természetes. Ha boltban vásárol, nézd meg az összetételt, az nem tartalmazhat adalékanyagokat vagy tartósítószereket. Vegyük a túrót, nem a túrós terméket.
A jobban formázott sajttorta sütéséhez és a tészta nem tapad a kezéhez, a faragás előtt nedvesen kell megnedvesíteni kezét vízben, mindig hidegen.
Kapcsolódó cikk
Hogyan kell főzni túrós csokoládét