A közönséges cékla egyedülálló gyógyító tulajdonságaival. Még Hippokratész is beépítette a kábítószer-összetételbe. A cukorrépaban található, gazdag színű betain, amely csökkenti a homoceztein mennyiségét. Ennek egy megnövekedett szintje szív- és érrendszeri betegségeket okoz. A cukorrépa-ételeknek fel kell tüntetniük az alacsony hemoglobinszintű embereket az étrendjükben. Minden hasznos tulajdonság megmarad a céklaban és a hőkezelés során.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Cukorrépa-pogácsa "öröm":
- 500 g répa;
- 2 evőkanál manna;
- 2 evőkanál zsemlemorzsa vagy liszt;
- 1 tojás
- növényi olaj;
- ghee;
- fél pohár tejföl;
- só ízlés szerint.
- Cékla-szelet "Sweet tooth" túrós sajt esetében:
- 300 g répa;
- 200 g alacsony zsírtartalmú túró;
- 3 evőkanál manna;
- tojás;
- 3-4 evőkanál tejföl;
- vaj;
- cukor ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Cékla pogácsákat "öröm". Alaposan mossuk le a répakat, és főzzük a héjjal főzésig. Ezután hűtse le és tisztítsa meg. Jobb este főzni a répa este, akkor nagyon kevés időbe telik a szelet előkészítése.
2
Reszelt hámozott főtt cékla reszelõn finom ráccsal vagy darával. Helyezze a kapott masszát egy serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés növényi olajat és alaposan melegítse fel alaposan, folyamatos keverés közben.
3
Amikor a cékla meleg, adjon hozzá darát. Annak érdekében, hogy ne váljon csomóssá, óvatosan, egy vékony folyadékban adagoljuk hozzá a mandarát. Ezután forraljuk a kapott cékla tömeget további tizenöt percig, vegye le a serpenyőt a tűzről és lehűtse.
4
Vegyük a tojást mandarával, sóval és keverjük össze. Vágja a kapott cékla apró pogácsákra, tekerje őket őrölt zsemlemorzsaba vagy lisztbe, vagy egy zsemlemorzsa liszttel keverékébe.
5
Öntsünk növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük fel jól és süssük a pogácsákat, amíg egy finom kéreg képződik. Olvassa el a vajat és öntse rá a kész cékla pogácsákat. A tejfölt külön tálaljuk.
6
Cékla pogácsákat túrós "édes fogak". Mossa meg a répaket kefével. A farok megtisztítása és vágása nem szükséges. Ezután főzzük a főtt répa vagy süssük a sütőben. Ehhez mikrohullámú sütőt használhat, amely nagyban felgyorsítja a főzési folyamatot.
7
Hámozzuk meg a főtt vagy sült cukorrépa-t és reszeljük. Jól nyomja ki a céklalevet, hogy a tömeg a lehető legszárazabb legyen. Adjon hozzá lágyított vajat (1–2 evőkanál), tejföl, tojás, manna és cukor a répapréshez. Gyengéden gyúrja a kapott tölteléket, és hagyja 15 percig megduzzadni. A tömeg állandósága attól függ, hogy jól préselték-e a répakat. Ha a "tészta" folyékonynak bizonyul, adjon hozzá még egy kicsit liszt vagy lisztet.
8
A tésztát úgy formálhatja, hogy egy evőkanállal lisztből vagy kekszből kenyérsütésre osztja őket. Guruljon minden oldalról jól és tegye egy serpenyőbe melegített olajjal. Sauté, amíg aranybarna nem lesz. Tálalás előtt a répa-túrós szeletnek tejfölös kell lennie.
Figyelem!
Cékla sütéséhez süssük a mosott, de tisztítatlan répakat szorosan fóliában. Inkább nem egy, hanem két rétegben. Tegye egy tepsire és tegye egy előmelegített sütőbe. A hőmérsékletnek 180-200 foknak kell lennie. A céklát másfél órán keresztül sütjük. Az idő függ a hőmérséklettől és a gyökérzet méretétől. A felkészültséget egy fa nyárs vagy villa határozza meg.
Hasznos tanácsok
A szelet elkészítése során kinyomtatott céklalé ne rohanjon önteni. Kiváló természetes festék a krémekhez. Ha tortát sütve hozzáad a cékla juice-t a krémhez, akkor ez a krém kellemes rózsaszínű színt eredményez.
Kapcsolódó cikk
Hogyan főzzük burgonya Zrazy gombával és darált hússal