A narancssárga tésztában lévő sertéshús nagyon lédús és gyengéd, ennek az ételnek az elkészítéséhez szükséges idő minimális. Ajánlatos sütött húst enni közvetlenül a főzés után.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
Használati útmutató
1
Narancssárga tésztához készítsen előre egy pohár lisztet, és több narancsból nyomjon ki 200–250 gramm gyümölcslevet. A tésztához ügyeljen arra is, hogy a konyhaasztalon kevés vaj, víz és só legyen jelen. Ne felejtse el eltávolítani a fagyasztott sertéshúst a hűtőszekrényből, és hagyja kiolvadni.
2
Kezdje egy narancssárga tésztával, ehhez verte a tojásfehérjét, amíg hab képződik. Hígítsa fel a lisztet egy pohár narancsléval és adjon hozzá egy kevés vajat, óvatosan és alaposan verte meg a fehérekkel. A tésztát meg kell nyújtani, de nem folyékony.
3
Időközben vegye be a fagyaszthatatlanul felolvasztott sertéshúst és vágja vékony szeletekre. Ezután verte át kalapáccsal az átlátszóságig, borssal és sóval ízlés szerint. A sót egyenletesen ossza el a szeletben. Ezután önmagában el kell készítenie a mélyzsíros sütőt: öntsön a szükséges mennyiségű növényi olajat az serpenyőbe, hogy az összes húsdarab teljesen belemerüljön az olajba.
4
Forró olaj a tűzhelyen. Finoman mártsa meg a húsdarabot egy narancssárga tésztában, és óvatosan mártsa be a szelet egy forró sütőbe. A sertéshúst kézzel kell leengedni, a húskészlet villával gondosan ellenőrizhető. Ügyeljen arra, hogy a sertésdarabok csak egy rétegben legyenek, és sütés közben ne érjenek egymáshoz.
5
Amikor a tészta egyik oldalán megbarnul, óvatosan fordítsa meg a szeleteket a másik oldalon egy spatullel, és hagyja, hogy ugyanúgy barnítsa. Amikor a hús főzött, óvatosan vegye ki az egyes szeleteket egy hasított kanállal, engedje le az olajat, és helyezze a szeleteket papír törülközőre. Amikor a narancssárga tésztában levő sertés kissé kiszárad, tedd a szeleteket szépen egy tányérra. A kész edényt narancs vékony körökkel díszítheti.