Az ezüst ponty húsja gyengéd, ízletes és diétás táplálkozásra alkalmas. Vannak még olyan ezüst pontyos diéták is, amelyek csökkentik a koleszterint és az alacsony vérnyomást. Fontos tudni - minél több ez a hal, annál több zsír van benne, és minél kevesebb, annál több csont van benne.
Válassza ki a receptjét
Hogyan lehet főzni ezüst pontyot a legjobban? Kívánatos sütni vagy pörkölt, vagy darabolni. Az is nagyon finom lesz, ha ezüst pontyot süt a kemencében, vagy jobb, ha füsttel vagy gőzzel sütjük. A szósz különösen finom. Pácolt is. Sőt, ez egy nagyon egyszerű és megfizethető recept.
Szüksége lesz:
Ezüst ponty - két nagy hal
Hagyma - 300–400 g
Sárgarépa - 200 g
Növényi olaj - 1 csésze
6% ecet -150 g
Szegfűszeg, szegfűbors és fekete bors, babérlevél
római kömény
Rozmaring és koriander választható
Só - 100 g
1. Az ezüst pontyokat meg kell mosni, majd alaposan meg kell tisztítani, kibelezni, levágni a fejet és újra mosni. Ezután adagokra vágjuk. Először az egész, majd minden darab a gerincen.
2. Ezután meg kell sózni és fűszerekkel fűszerezni.
3. Amíg az ezüst ponty sózott, meg kell hámozni a hagymát, és gyűrűkre és félgyűrűkre vágni. Hámozza meg és reszelje a sárgarépát.
4. Keverje össze a hagymát, a sárgarépát, a borsót, a szegfűszeget és adjon hozzá babérlevelet.
5. Hajtsa össze egy réteg halat egy zománcozott serpenyőben, egy réteg főtt fűszereket.
6. Az összes réteg lefektetése után meg kell tölteni őket ecettel és napraforgóolajjal.
7. Hűtőszekrényben legalább egy napig. De minél hosszabb ideig áll az ezüst ponty a hűtőszekrényben, annál finomabb.