Egy szelíd és szellős pofa elragadja a kisgyermekeket és a felnőtteket. A gyerekek szívesen megeszik ezt az ízletes és egészséges ételt, és kiegészítéseket kérnek. Bármely megfojtás titka az ostoros mókus, mert õk teszik erõssé. Számos főzési lehetőség létezik, de a legegyszerűbb és leggyorsabb módja annak, hogy a soufflé-t dupla kazánban főzzék.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 250 g túrós;
- 6 evőkanál cukor;
- 3 tojás;
- 2 evőkanál tejföl;
- bogyók (vehet bármilyen
- melyet jobban szereti);
- 2 evőkanál manna.
Használati útmutató
1
Alaposan öblítse le és szárítsa meg a bogyókat. Ha fagyasztott bogyókból fog főzni, akkor olvassa el őket. Cseresznye használatakor ügyeljen arra, hogy távolítsa el az összes csontot.
2
Törje le a tojást, és válassza a sárgáját a fehérjéktől. Adjuk hozzá a túrót, három evőkanál cukor, tejföl és manna a tojássárgájához, majd alaposan keverjük össze. Ha szükséges, a tejföl cserélhető vastag tejszínnel, de ekkor az enyhén érezhető savanyúság eltűnik a kész edényből.
3
Keverje össze a fehérjéket három evőkanál cukorral és keverje meg. Amint a fehérek felvertek, hozzá kell adni a korábban elkészített tojássárgájához. Keverés közben ne habozzon, különben a fehérjéknek idejük lesz leülepedni.
4
Helyezze a kapott keverék felét egy tálba, fedje le bogyókkal. Ha szereti a nagyon édes ételeket, akkor meghintheti a cukor tetejére. Helyezze a tömeg második felét a bogyókra, és kanállal finoman simítson el mindent. Fektesse egyenletesen a fennmaradó bogyókat a tetejére, és kívánt esetben megszórja homokkal.
5
Fedjük le az edényt szorosan, és tegyük egy dupla kazánba harminc percig. Ez idő eltelte után a souffle készen áll és kiszolgálható az asztalhoz. Ha elfelejti lefedni a tálat, akkor a felfuttatás teteje gyengén sütött, és a felső bogyók némelyike is nedves lehet.
Figyelem!
A búzadara tömörítőként szolgál, minél nagyobb, annál sűrűbb lesz a puding, tehát ne félj kísérletezni annak mennyiségével, és akkor megkapja az étel kívánt "érzékenységét". A kész puding ízét megváltoztathatja, ha hozzá vanillint ad hozzá.
Hasznos tanácsok
Bogyók helyett almát vagy körtét használhat, de először néhány perc alatt sötétíteni kell egy serpenyőben, hogy lágyak legyenek. Bogyók és gyümölcsök hiányában a szufflé nélkül is elkészíthető. Ez a gyorsan és könnyen elkészíthető étel desszertként tökéletes az egész család számára. És kisgyermekek számára reggeli helyett is adhatja.