A homoktövisbogyókat "vitamintablettáknak" nevezzük. A gyümölcsök számos vitamint tartalmaznak: C, E, B1, B2, B3, B6. Nagyon sok karotinuk van. Szibériában több évszázaddal ezelőtt a homoktövis kezelt embereket. Megerősítették az egészséget azáltal, hogy bogyókból tinktúrákat és főzéseket készítettek.
Válassza ki a receptjét
Bogyószedés
Tudnia kell, hogyan és mikor kell helyesen gyűjteni a homoktövis. Augusztusban gyűjtik, lehetőleg a második felében. Ebben az időben egész és száraz. Ebből a bogyóból jó főzni lekvárt, lekvárokat, szirupokat. Friss használatra alkalmas. Ha a bogyót szeptemberben szedik és érlelik, akkor jobb, ha vajból, zseléből készül. A bogyót nagyon nehéz gyűjteni, mivel nagyon tüskés ágak vannak.
Sokféle recept található a homoktövis ételekhez. Kinyomják a levét, főznek zselét, kompótot, lekvárt készítenek. Vele koktélokat készítenek, hozzáadva tejet, habokat, lekvárt stb.
Nyers lekvár - Sugar Berry
A homoktövis főzésének egyik legegyszerűbb módja, ha cukorral meghintjük. Vegyünk 2 kg bogyót és 1 kg cukrot. A bogyót megtöltjük cukorral és összekeverjük. Az idő vár. Miután a lé kiemelkedik, engedje le steril üvegekbe, és tegye sötét, hűvös helyre. Hűtőszekrényben tartható. Ilyen gyümölcsből jó főzni zselét és teát. Készíthet gyógyító tinktúrát vodkára vagy konyakra. Ha minden nap fogyaszt levet 1 teáskanálra. Megvédheti magát télen a megfázás ellen.
Homoktövis lekvár vadrózsa
Ez a lekvár egy csodálatos elixír, amely jól támogatja az immunitást a hideg évszakban.
A lekvárhoz szüksége lesz:
- 1 kg homoktövis
- 1 kg nagy csipkebogyó
- 1 liter víz
- 1 kg cukor
Hogyan készítsünk lekvárt:
- Óvatosan mossa le homoktövis. Sokkal jobb ezt megtenni egy szűrőbe dobva. Tartsa hideg vízcsap alatt. Csipkebogyó vágja le és távolítsa el a magokat.
- Készítsen szirupot vízből és cukorból.
- Sterilizálja a bankokat előre. Fektesse a bogyókat rétegekben. Öntsük bele az elkészített szirupot. Zárja le az üvegeket szorosan. Szigetelje, vagyis takarja le jól valami meleg anyaggal, és hagyja lehűlni.
Mivel ez a lekvár nem kerül hőkezelésre, a benne található vitaminok teljes mértékben megmaradnak.