Finom cseresznye lekvár zselés cukorral nagyon gyorsan elkészül. A lekvár titkos összetevőjének köszönhetően az összes vitamin megmarad, ám fényes, vastag, gyönyörű. Egy ilyen lekvár elrontása lehetetlen.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 kg cseresznye,
- - 1 kg gélesedő cukor.
Használati útmutató
1
Válasszuk a cseresznye és öblítsük le. A lekvárhoz válasszon jó bogyókat, sérülés nélkül. Helyezze a cseresznyefagylaltot egy tiszta törülközőre, hagyja egy ideig megszáradni. Speciális eszköz segítségével távolítsa el a magvakat a bogyókból. Helyezze a meggyet a serpenyőbe.
2
Helyezzen egy serpenyőt cseresznye egy kis tűzre. A cseresznye lét ad (főzéshez nem kell vizet hozzáadni), keverés közben forralja a bogyókat a saját gyümölcslében öt percig.
3
Adjunk hozzá egy kilogramm zselés cukrot a serpenyőbe cseresznyével, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Nem tanácsos forralni. Távolítsa el a lekvárt a tűzről, tegye üvegekbe, zárja le a fedelekkel, hagyja lehűlni (ne takarja le takaróval vagy törülközővel), és tegye tárolásra. A lekvárt lehetőleg sötét és hűvös helyen tárolja. Az eltarthatósági idő korlátlan, de általában ez a lekvár gyakran "nem marad fenn" a tavaszig, mivel hihetetlenül ízletes és aromás.
4
Az üvegek sterilizálásához melegítse fel a sütőt 120 fokra. Nedvesítse meg a törülközőt, és csavarja ki, tegye rá egy tepsire. Helyezze az üvegeket oldalra egy nedves fadarabra. Helyezze az üvegeket tíz percre a sütőbe. 10 perc múlva vegye le az üvegeket és terjessze el az elakadást.