A sajt szerelmeseinek most a különféle fajták hatalmas választéka található a boltok polcán és piacán. De nem nehéz otthon sajtot készíteni. Olyan finom lesz, hogy a sajt kóstolása után a családja nem akar többet enni egy üzletben. Próbáljon házi sajtot elkészíteni, és az eredmény szívesen kedvel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Túró - 1 kg
- Tej - 1 liter
- Vaj - 150 g
- Tojás - 1 db.
- Só - 1, 5 teáskanál
- Szóda - 1 teáskanál
Használati útmutató
1
Helyezze a túrót egy serpenyőbe, töltse hozzá tejjel, keverje meg. Helyezze a edényt a tűzhelyre, és forralja fel, folyamatosan keverve. Főzzük 10-15 percig alacsony lángon, anélkül, hogy zavarná.
2
Helyezzen egy darab gélt egy szűrőedénybe, és hajtsa rá a kapott masszát. Hagyja az összes folyadékot kifolyni.
3
Ezután ismét tegye a serpenyő tömeget a serpenyőbe, habverővel verje be a tojást, adjon hozzá lágyított vajat, sót és szódat (ne oltsa ki a szódat!).
4
Alaposan keverjük össze, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel és folyamatosan keverjük 15 percig alacsony lángon.
5
Kenje meg a házi sajt formáját vajjal, tegye bele a lehűtött masszát, fedje le fedővel vagy lemezzel, és éjszakán át hűtse. Másnap reggel az ízletes házi sajt készen áll enni!
Hasznos tanácsok
A túrós túró nem lehet túl nedves. Jobb, ha száraz, enyhén morzsolt házi túrót vásárol a piacon.