A lazacleves talán a legfinomabb halleves. Sok országban tenyésztik a lazacot, ma nincs semmi könnyebb elkészíteni és finom levest főzni. Számos recept létezik a halleves készítéséhez, például főzhet könnyű vagy eredeti levest - kagyló hozzáadása a lazachoz.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
Lazac leves recept
Szükségünk lesz:
- 350 g lazac;
- 120 g sárgarépa, póréhagyma, burgonya;
- 50 g paradicsom;
- kapor, citrom.
Vágja a lazacot filédarabokra. Forraljuk a levest a fejről, a bőrről, a csontokról. Vágjuk a sárgarépát, megsütjük növényi olajban. Vágjuk póréhagyma gyűrűket, megsütjük paradicsommal. Vágja a burgonyát szeletekre és hagyja főzni, amíg fel nem főztek. Helyezze a lazacszeletekkel készített zöldségeket forrásban lévő, szűrt hallevesbe, főzze, amíg egy kissé fel nem forralja. Díszítsük a kész első fogást kaporral és egy kört hámozott citrommal.
2
Lazac és kagyló leves recept
Szükségünk lesz:
- 750 g lazac filé;
- 500 ml száraz fehér bor;
- 500 ml krém;
- 70 g kagyló héjában;
- 5 evőkanál. evőkanál liszt, vaj;
- 2 l halleves és kagylólé;
- fehér bors, só, sáfrány.
Forraljuk fel a kagylót fehérborban, a kagylónak kinyílnia kell. Tegye félre a kagylót, engedje le a juice. Vajból és lisztből készítsen vastag pasztát, adjon hozzá a kagylólevet, öntse a hallevest. Adj hozzá tejszínt, forraljon húsz percig. Adjunk hozzá sót, fehér borsot, sáfrányt. Vágja a lazac filét darabokra, forralja fel a levest. Hámozza meg a kagylót, és adjon hozzá néhány percig a leveshez, mielőtt készen állna. Ne távolítson el néhány kagylót a mosogatókból - hagyja díszíteni a kész edényt.
3
Bármely recept szerint úgy dönt, hogy levest főz, úgy dönt, hogy nagyon kielégítő és ízletes. Ha szeretné, díszítse a lazaclevest bármilyen friss fűszernövénnyel, fokhagymát adjon hozzá a fűszereség kedvéért.