A sült rókagombák nagyon egészséges és ízletes ételek, amelyeket sült burgonyával vagy burgonyapürével is felszolgálhatunk. A főzés során sok egyszerű recept létezik ezeknek a gombáknak a sütéséhez, így még egy kezdő háziasszony mindig is kezelheti szeretteit sült rókagombával.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Sült rókagombával fokhagymával:
- 1 kg rókagombával;
- 1 hagyma;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- só ízlés szerint;
- zöldek ízlés szerint;
- növényi olaj;
- Sült rókagombával tejfölben:
- 1 kg rókagombával;
- 1 hagyma;
- só ízlés szerint;
- 5 evőkanál. kanál tejföl;
- zöldek ízlés szerint;
- növényi olaj.
Használati útmutató
1
Ha a sült rókagombákat fokhagymával szeretné kipróbálni, először alaposan öblítse le a gombát a földről és az ágakból, majd vegyen kést és vágja nagy darabokra a rókagombákat. A kis gomba nem vágható. Öntsön vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel és mártsa bele az apróra vágott rókagombákat. Forraljuk a gombát kb. 15-20 percig, majd engedjük le a vizet a serpenyőből.
2
Amíg a rókagombák forrnak, vágjuk le a meghámozott és megmosott hagymát félgyűrűkbe vagy gyűrűkbe. Vegye ki a fokhagymát, meghámozza, öblítse le és szeletekre vágja. Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, tegyünk bele apróra vágott hagymát és fokhagymát, és süssük át alacsony lángon, amíg a hagyma lágy nem lesz. Ha ez megtörtént, adjon hozzá főtt gombát a zöldségekhez, enyhén növelje a hőt, és kb. 20 percig közepes tűzön süsse őket. Ennek a gombaételnek a készsége színnel határozható meg - az elkészített rókagombák színe világosabb lesz, a hagyma elhalványul, és a serpenyőben szinte láthatatlanná válik. Sózzuk a gombát ízlés szerint, és tartsuk a tűzön még 2-3 percig. Ha szükséges, csepp 2-3 csepp citromlevet dobhat a kész edénybe - ez különleges pikantisságot eredményez. A fokhagymás sült rókagombák tálalása elõtt ajánlott az ízlés szerint gyógynövényekkel díszíteni.
3
A sült rókagombák tejfölben való élvezetéhez először kövesse ugyanazt a gombakészítési eljárást, mint az első receptben, de hagyja ki a fokhagymát az összetevőkből - mielőtt gombát adna a serpenyőbe, csak a hagymát süsse meg növényi olajban. 3-5 perccel, mielőtt a rókagombák elkészülnének, adjunk hozzá tejfölt a serpenyőbe, és ne felejtsük el megsózni az ételt az ízlés előtt. Sűrítsük meg a gombát tejföllel még 2-3 percig, majd kapcsoljuk ki a lángot. Helyezze a tejföllel sült rókagombákat egy gyönyörű tányérra, meghintje azokat előmosott és apróra vágott kaporral és petrezselyemmel, és tálaljuk.