Ezt a receptet a Felkelő Nap Föld konyhájának minden szerelmese számára elkötelezték, azok számára, akik ilyen hagyományos japán étel, például sushi rabja.
E hideg előétel elkészítésének folyamata első pillantásra nagyon egyszerű. A fogás azonban a várakozásnak felel meg az utolsó szakaszban - csavarás és meghúzás egy speciális bambusz mat segítségével. Ezért azok számára, akik még nem rendelkeznek elegendő képességgel a sushi tekercselésére és darabolására, egy ízletes alternatíva egy finom puff sushi torta.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 120 gr. rizs (lehetőleg különleges a sushihoz)
- - 4 evőkanál. evőkanál rizs ecet
- - 2 evőkanál. evőkanál cukor, 1 teáskanál só
- - 2-4 nori levél
- - 500 gr. friss (vagy enyhén sózott) lazac
- - 3 evőkanál. evőkanál szójaszósz
- - 1-2 friss uborka
- - 1 avokádó
- - 4 evőkanál. kanál szezámmag
- Az összetevőket 6-7 adaghoz tervezték.
Használati útmutató
1
120 gr. áztassa a rizst (lehetőleg kifejezetten sushi készítésére) 1 órán át hideg vízben. Időközben benzinkútot készítünk: 4 evőkanálot fogyasztunk. evőkanál rizs-ecetet, melegítsük fel, majd feloldjuk benne 2 evőkanál. evőkanál cukor és 1 teáskanál só. Hagyja lehűlni.
A rizst szitán vagy szűrőedényben dobjuk el, hagyjuk megszáradni, és 20 perc múlva elkezdheti főzni. Forraljuk fel a rizst 350 ml-ben. vizet, főzzük magas hőmérsékleten 5 percig a fedél alatt. Ezután csökkentse a hőt minimumra, és főzzen további 5 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja még 10 percig a fedél alatt. Adjunk hozzá a korábban elkészített ecetet és keverjük össze. Amíg a rizs lehűl, készítünk termékeket torta rétegeinkhez.
2
500 gr. apróra vágjuk a friss vagy enyhén sózott lazacot. Keverjük össze 4 evőkanállal. evőkanál szezámmag és 2-3 evőkanál. kanál szójaszósz. Tisztítsuk meg egy ideig a hűtőszekrényben.
1 friss uborkát (ha kicsi, akkor 2 darab) hámozzon meg és vágjon vékony szeletekre.
1 avokádó, a héjától is mentes és a hús vágva.
A torta csúszó formájának aljára 1-2 lap nori algát helyeznek el, testreszabva.
3
Most folytassa a rétegekkel.
1 réteg - döngölt rizs (nedves kézzel tegye meg, hogy a rizs ne tapadjon). 2 réteg - uborka. 3 réteg - avokádó. 4 réteg - hal. Újra megtesszük a nori leveleket, és ismét megismételjük az összes réteg sorrendjét. Kész! Hűtőszekrénybe helyezzük, amíg a finom fogás meg nem szolgálja. Várakozás a gasztronómiai extasyra!
Hasznos tanácsok
A japán ételről azt mondják, hogy költészet egy tányéron. Azt hiszem, ha főzés közben valami újat hozunk magunkból, az nem veszíti el varázsait.