A borscs mindenki kedvenc, ízletes és illatos étele. Általában friss zöldségekből készítik. De annak érdekében, hogy élvezze az ízét télen, elkészítheti egy benzinkútot.
Válassza ki a receptjét
A borscs számára készített zöldségkötés elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség (kb. 8-9 liter öntettel):
- Fehérfejes káposzta (a "Kolobok" és mások minősége megfelelő) - 3 kg
- Cékla - 1, 5 kg
- Sárgarépa - 1 kg
- Paradicsom (érett, piros) - 1 kg
- Hagyma - egy font
- Paradicsompaszta / ketchup - 3 evőkanál
- Napraforgóolaj - körülbelül 0, 5 liter
- Só - 3 evőkanál
- 70% ecet - 2 teáskanál
előállítás:
1. Készítse elő a zöldségeket: mosson répa, sárgarépa és paradicsom. Hámozza meg a hagymát és a répa.
2. Finomra vágja a káposztát. Vágjuk a hagymát és a paradicsomot apró kockákra (kb. 0, 6x0, 6 cm). Reszelt cékla és sárgarépa egy durva reszelő (ha szükséges, lehet vágni kis csíkokra).
3. Öntsön növényi olajat egy nagy edénybe (lehet egy üstben).
4. Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket, sót és paradicsompasztát az olajhoz.
5. Keverje hozzá a zöldségkeveréket.
6. Párolja a zöldségeket közepes hőn, gyakran keverve.
7. Főzési idő - körülbelül másfél óra.
8. A pörkölés végén adjunk hozzá ecetet a zöldségekhez, keverjük össze és főzzük még egy kicsit.
9. Helyezze el a forró kötszert sterilizált üvegekbe (használhat 0, 5 vagy 0, 7 literes kannákat) és tekerje fel.
10. Hűtsük le a kannákat sötét helyen, először lefelé fordítva és lecsukva őket.
Ez az öntet időt takarít meg, és lehetővé teszi az ízletes borscs elkészítését, még akkor is, ha télen nincs cékla vagy káposzta kéznél.
