Népszerûen a május mézét "elsõ méznek" hívják. Végül is a méhek gyűjtik azt a májusban virágzó első fákból és növényekből. Ez a termék az emberek körében a legnépszerűbb, mert fruktózban gazdag, amely lehetővé teszi, hogy a májusi méz más fajtákhoz képest gyorsabban felszívódjon a testben. Mivel az emberek iránti fokozott érdeklődés mutatkozik e termék iránt, egyes gátlástalan eladók más mézfajtákat adnak ki ehhez. Ezért vásárlás előtt nagyon fontos ellenőrizni a méz minőségét.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - mérlegek;
- - újság;
- - zsemlemorzsa;
- - ecetsav;
- - jód.
Használati útmutató
1
A friss máj egy könnyű szirup, zöldes árnyalatú. És csak az érlelés után, amely rendszerint 3-5 hónapot vesz igénybe, a máj méz egyedi mentol aromát és hűvös ízet nyer.
2
Ellenőrizze, hogy ellenőrizte-e a méz sűrűségét. A kanállal evőkanállal lemásolni, és vízszintesen tartva forgassa el mézre. Ennek eredményeként a kanalat be kell csomagolni. Hagyja abba a kanál forgatását. Ha a májusi méz kiváló minőségű, akkor azt folyamatosan folyó folyadékkal üríti le, nem keverve a mézzel egy üvegedénybe, és a felszínen dombot képezve.
3
A május méz sok összetevője kissé nehezebb, mint a víz, így a termék minőségét a tömegének és mennyiségének összehasonlításával ellenőrizheti. Ideális esetben egy májusi méz legalább 1, 4 kg tömegű legyen.
4
Helyezzen méz az újsághoz. Ha észreveszi, hogy egy csepp elterjedt a felületen, és a papír körül nedves lett, a termék nagy mennyiségű vizet tartalmaz.
5
Merítse a kenyér morzsát a mézbe. Ha nem lesz nedves, vagy még nehezebbé válik, mint volt, akkor minőségi mézét kaphat.
6
Vigyázzon a méz felületére. A felbukkanó buborékok gyenge mozgása azt jelzi, hogy a termék erjedt. A méz alkoholos íze és savanyú illata szintén a termék erjedését jelzi.
7
Annak érdekében, hogy a vevő ne észrevegye a természetellenes termék jeleit, néhány gátlástalan mézértékesítő különféle anyagokat ad hozzá.
8
Merítsen egy kanál mézet egy pohár meleg vízbe. A jó minőségű terméknek teljes mértékben fel kell oldódnia vízben, így a folyadék enyhén zavaros lesz. Az üledék megjelenése az üveg alján jelzi a mézben szennyeződések jelenlétét.
9
A májusi kréta jelenléte ecetsavval meghatározható. A krétát tartalmazó termék és az ecet kölcsönhatásának az eredménye a szén-dioxid intenzív felszabadulása és egy speciális sziszegés.
10
Tegyen egy kis jódot a mézbe. A termék kékkel történő festése azt jelzi, hogy a méz keményítőt tartalmaz.