Nem csoda, hogy a gránátalma nevét adta egy drágakőnek. A gránátalma lé jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz, elengedhetetlen az anaemia megelőzésében és kezelésében. Az üzletek polcán gránátalmalé alapú italok széles választéka található. Természetesen egészségesebb és élvezetesebb a szokatlan friss gyümölcs használata.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - érett gránátalma gyümölcs;
- - egy kis éles kés;
- - vágódeszka.
Használati útmutató
1
A gránátalma szezonális gyümölcs. Nem valószínű, hogy tavasszal vagy nyáron megtalálja a boltok polcán. A gránátalma gyümölcsök általában késő ősszel érlelik. Vásárláskor ne koncentráljon a magzat színének intenzitására. A fajtától függően lehet halvány rózsaszín vagy élénk bíbor. A lényeg az, hogy a magzatnak nincs külső károsodása: horpadások, repedések és karcolások a bőrön, sötét foltok.
2
Használat előtt a gránátalmát, mint bármely más gyümölcsöt, alaposan le kell mosni. Fontos a szükséges felszerelés előkészítése: a késnek kicsinek kell lennie, kellően keskeny pengével és kényelmes fogantyúval.
3
Helyezze a gránátalmát egy vágódeszkára, és óvatosan vágja le a tetejét (a gyümölcsnek azt a részét, ahol a virág eredetileg volt). Óvatosan, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a szemeket, vágja le a fehér magot késsel. Végezzen sekély függőleges vágást a bőrön felülről (vágott tetejéről) lefelé (a gránátalma gyümölcsének aljára), ügyelve arra, hogy a vágás mélysége ne haladja meg az 1-2 mm-t. Vegye ki a gránátalmát mindkét kezéből, helyezze a jobb kéz hüvelykujját a vágott mag aljából a lyukba, és próbálja meg a gyümölcsöt szeletekre bontani, ahogy általában a narancsot osztja. A gránátalma szinte minden erőfeszítés nélkül több részre fog esni. Ez a legtöbb szemet sértetlen marad.
Figyelem!
Csak a rózsaszín vagy a vörös szemek ehetők a gránátalmában. Fehér filmek és a kis csontok nem kívánatosak.
A közelmúltban vetőmagok nélküli gránátok jelentkeztek.
A frissen facsart gránátalma juice hosszú ideig nem tárolható, mert gyorsan oxidálódik, és elveszíti minden jótékony tulajdonságát.