Kenyér nélkül szinte egyetlen étkezés sem teljes. Az ünnepi vacsora megszervezésekor az asztalra teték, kenyeret hoznak az ifjú házasoknak, kedves vendégeiket kezelik. A jó tulajdonosok tudják, hogyan kell megfelelő módon vágni a kenyeret, hogy ne rontja el, ha nagyon friss, szolgálja fel és tartsa be az etikett.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - kenyér;
- - kés;
- - vágódeszka;
- - kenyérvágó.
Használati útmutató
1
Korábban, amikor házban süttek kenyeret, kerek volt, kenyér formájában, és a tégla formájú kenyér egyáltalán nem volt ott. Abban az időben a nők daraboltak kenyeret, kötényre teték a mellkasukon, míg a férfiak súlyát tartották. De annyira kényelmes csak egy nagy és kerek kenyeret vágni; manapság szinte lehetetlen találkozni vele, hacsak otthon nem sütsz. Ezen túlmenően az etikett szabályai szerint helytelennek tekintik a kenyér vágását mellkasra való felhúzással.
2
A zsemle jól vágásához deszkára van szüksége. Kívánatos, hogy ez egy fa vágódeszka legyen, amelyet kifejezetten kenyér készítésére terveztek. Helyezze a táblára, és óvatosan vágja le a kívánt vastagságú darabot. Ezután tolja előre a kenyeret ugyanolyan távolságra, mint a vágott darab szélessége. Tehát a kenyér egész idő alatt történő mozgatásakor, amikor a szeletből levágják, pontosan vághatja meg a kenyeret, hogy az összes darab azonos vastagságú legyen.
3
A kenyérhez speciális kést használnak - ez egy hosszú kés, amelynek háromszög alakú bevágása hasonló a fűrészhez. Szélessége kicsi, de hosszúnak kell lennie, hogy még egy nagy vekni is kényelmesen vágható legyen.
4
Kenyérsütő. Ha korábban ezt az eszközt csak a vendéglátó-ipari vállalkozásokban lehetett megtalálni, manapság egyre több család vásárol egy eszközt termékek darabolására otthonában. A kenyérsütő csak kenyérhez használható, vannak olyan eszközök, amelyek szélesebb képességgel bírnak, hogy egyenletesen vágja a különféle termékeket.
5
A sült kenyér szeleteit általában felére vágják. Ezt háromféle módon lehet megtenni: a kenyér aljával párhuzamosan, az alapra merőlegesen vagy átlósan -, így háromszög alakú darabokat kapunk. Kiválaszthatja azt a módszert, amely a legjobban tetszik. A raklapokat általában nem vágják, ovális szeleteket szolgálnak fel, ahogyan a szeleteléskor kiderült.
6
A szeletek vastagsága külön kérdés. Az asztalon kiszolgált kenyeret általában kb. 1 cm vastag darabokra vágják, a pirítósszeletek ugyanolyan vastagságúak - tökéletesen illeszkednek a kenyérpirítóba. Egyes házakban egy kenyérfajtát vastag szeletekre vágják, "a régi módon", amikor azt hitték, hogy a durván szeletelt kenyér a tulajdonos nagylelkűségének és vendégszeretetének jele. A kenyeret ne vágja túl vékonyan, kivéve, ha speciális szendvicsre készíti, amelyre szükség van.
Kapcsolódó cikk
Hogyan lehet hangsúlyozni a "szelet" szót