Családi nyaraláshoz próbáljon főzött sertéshúst otthon főzni. Ez az étel fűszerekkel sült sertéshús, és meleg vagy hideg snackként is felszolgálható.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1, 5 kg sertéshús;
- - só, paprika és fűszerek - ízlés szerint;
- - 3-4 gerezd fokhagyma -
- - 50 g zsír.
Használati útmutató
1
Hozzon létre egy jó, nem kiolvasztott sertést főtt sertéshús készítéséhez otthon. Öblítse le és szárítsa meg a húst. Az egyik oldalon készítsen egy mély vágást, és töltse meg a sertéshúst fokhagymával.
2
Vágjon szűk darabokat az egész darabba, és adjon hozzá szelet sertészsírt. Így a házi főtt sertéshús fiatalabb és aromásabb lesz. Készítsünk öntettel borsot, sót és fűszereket. Finoman apróra vágott vagy reszelt petrezselyem, szárított kapor, gyömbér, kardamom és sárgarépa meglehetősen telített keveréke. Tekerje az elkészített húst a keverékbe és szorosan tekerje be fóliába.
3
Sült sertéshús a sütőben. Az optimális hőmérséklet 200 ° C. A darab méretétől függően főzött sertéshúst süssünk. Egy hosszú és keskeny, 1, 5 kg-ig terjedő darab másfél órán keresztül süthető. Tartsa kerek és nehezebb darabokat a kemencében 20-30 percig. Ügyeljen arra is, hogy a főtt sertéshús otthon a sütés a fiatal sertéseknél könnyebb és gyorsabb lesz, mint egy felnőttnél.
4
Egy órás sütés után ellenőrizze a főtt sertéshús készségét. Kissé nyissa ki a fóliát, és próbálja meg egy keskeny késsel átszúrni a húst a darab középső részéhez. Ha a penge könnyen bekerül, és nincs érzés, hogy egy gumidarabot átszúr, a házi főtt sertéshús sikeresen elkészült. Ezt az átlátszó gyümölcslé elosztása alapján is meg lehet ítélni.
5
Távolítsa el a felső fólia réteget, és néhány percig süssze sertéshús grill módban. Tálaljuk melegben vagy hűtve. A főtt sertéshűtőt néhány napig hűtőszekrényben lehet tárolni.
Figyelem!
A főtt sertéshús otthon történő főzéséhez barna és ropogós héjjal előzetesen megsütjük a húst egy serpenyőben növényi olajban, és sütés előtt óvatosan kenjük meg majonézzel.
Hasznos tanácsok
Próbáljon főzött sertéshúst otthon sütni egy kisebb méretű darab helyett több apró darab formájában. Ebben az esetben mindegyiket külön csomagolja. A hús permetezését diverzifikálhatja úgy is, hogy a darabokat nagyobbra aprítja, vagy mustárral kefével fűszeres hozzáadása helyett megteheti.